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隨著五一假期的臨近，氣溫也是在逐漸升高，雖然說距離立夏還有幾天，但很多城市已經提前進入夏天了。在夏天吃得最多的就是冰淇淋了，特別是剛經過太陽的炙烤，來上一支冰淇淋不知道有多爽，但溫馨提示一下，夏天吃冰淇淋還是要適量，吃多了對腸胃不好，容易拉肚子哦！
然而現在冰淇淋幾乎都是在外面買的，但現在很多冰淇淋都是小廠家生產的，那些小廠家曝出食品安全問題也不是一兩次了，所以在外面買冰淇淋的時候，還是要多注意一下，儘量去買那些大廠家的。其實最放心的方法就是自己在家，今天小編就和大家分享一下在家制作冰淇淋的方法，奶香濃郁，沒有任何的冰渣，最重要的是沒有任何的添加劑，即使是給孩子吃，也是非常放心的。
首先準備五個雞蛋黃，加入40克左右的白砂糖放到一個碗中間，放一個大一點的盆倒入熱水，用打蛋器高速打發到黏稠的狀態，如果擔心雞蛋不熟有腥味的問題，可以直接選擇可生吃的雞蛋，我用普通雞蛋做的，是完全沒問題的哦，不過還得視個人情況所定哦。
接著準備300克的淡奶油，裡面加入15-20g的煉乳，加入一點點白砂糖，喜歡吃甜一點的可以多加點，用打蛋器高速打發至奶油可以立成小尖角就可以啦，把兩者翻伴混合均勻，一定不要攪拌哦。這時候你可以加入自己喜歡吃的堅果，水果，餅乾，葡萄乾等等，倒入模具中，冷凍四個小時以上就可以啦，如果家裡有雪糕模具那就更好了啦，這時冷凍四個小時就可以吃啦，想吃用勺子瓦上一勺，奶香濃郁，一點都沒輸給外面買的大牌雪糕哦。
如果你喜歡吃脆脆的巧克力那就繼續跟著我做下一步，首先準備巧克力塊，隔水加熱至融化，拿出雪糕，趁著融化的巧克力融化在裡面轉一圈，冷凍一個小時就可以啦，香甜脆口的雪糕就做好啦，這時一定要注意，融化巧克力一定不要冷卻下來哦，冷卻下來後，雪糕就會沾上厚厚的一層，齁甜齁甜的。
以上就是家庭自制版冰淇淋的方法了，這樣做出來的冰淇淋也是奶香濃郁，沒有任何冰渣哦，同時自己製作的冰淇淋也是沒有任何添加劑，即使是給孩子吃，也是非常放心的。
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