作為一名上班族碼字狗，平時工作午餐最常吃麻辣燙了，有肉有菜還有湯，總能吃的飽飽的。最近驀然發現，麻辣燙這個稀鬆平常的美食，正在經歷第三次流行升級。第一次流行的是重油重辣重調料的四川風，第二次流行的是砂鍋清湯狂加麻醬的，這一次，流行能喝湯的。
第一次來這家，是被門口能喝湯的麻辣燙的字樣吸引了，吃過之後，真的就被圈粉，跟以前常吃過的味道都不一樣，湯底奶香奶香的。口味也有很多種，吃了幾次推薦這幾樣給泥萌。
首推清湯味，真的驚豔到我了，味道特別香濃柔和，喝完嘴巴里還能留下奶香氣，讓我第一次發現清湯麻辣燙也能很好吃。
諮詢了店員以後才知道，奶白色的清湯裡是真的加了牛奶進去，而且還是用的新西蘭全脂牛奶，和牛棒骨一起吊湯，有種香甜的滋味。
清湯最適合像我這種愛吃蔬菜的小仙女，可能是加了牛奶的緣故，蔬菜都變得濃郁鮮甜，再加一顆荷包蛋，元氣滿滿的感覺。
不僅清湯可以喝，川辣也可以喝湯，因為川辣味是用清湯的湯頭做出來的，微辣的辣度配上香濃的骨湯，也是明顯感覺跟以前吃過的都不一樣。
口重的小夥伴們可以自己加麻醬和藤椒油，這樣吃菜川辣會更有味，更好吃哦。不過湯底的奶香氣會被遮住一些，大家也可以單獨加到小碗裡蘸著吃。
他家的麻醬真的是很香，加進湯裡用筷子一攪和，就能聞到香味，吃起來也是更加濃郁。
嫌川辣不夠辣的寶寶們還可以挑戰藤椒味的，別看這個傢伙看起來清清淡淡人畜無害的，但其實超級辣，而且藤椒的辣屬於後勁兒大那種，吃完一碗，包你暢快淋漓。
咖喱湯的也很不錯，來了幾次感覺年輕人點咖喱的會比較多，咖喱味濃淡正好，有點呷哺的味道，下次還會回購噠。
店裡裝修是很簡潔大方的，比很多麻辣燙店都更顯得乾淨整齊，亮亮堂堂的很舒服。
取菜區域也很規整，每種食材都用格子分好，取菜時候突然發現，愛吃麻辣燙可能就是愛這種想吃什麼夾什麼的感覺，有種食材豐富自由支配的滿足感。
評客遇見 · 鬱小樹麻辣燙
地址：青山區沃爾瑪西門正對面
人均：22左右
福利：5月11日~13日開業期間，每斤特惠12.8。葷素同價
Tips：1）包頭現在有三家鬱小樹，據說另外兩家跟這裡的味道都不相同，湯底用的料也都不一樣，我只吃過這家的，個人很喜歡。
2）據說過段時間還會上美團外賣哦。大熱天的想吃了我就不用出門了。
今日話題你覺得清湯的麻辣燙還是麻辣燙麼？
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