今年虽然受疫情影响，但我和其他3位和合伙人依然接手了一家肉夹馍店。因为这家店位于社区，相对于商场和商圈类门店情况要好一些。
从3月中旬开业到现在，从装修到购置设备，再到试营业，正式营业，现在根据用户反馈和市场情况，正在紧急调试新产品，一切都没有想象的那么简单。
要分享的经验太多，今天就主要说说开业活动。
开业活动很重要，但多数人都做不好。因为它涉及的不只是开业那几天，重点是开业之前的筹备，试营业菜品调整，以及开业之后的经营调整和客户维护。
人们经常遇到的问题：
1 活动策划缺乏“开业”针对性。
2 与对手的活动同质化严重，没创新。
3 方案可操作性差，执行不畅虎头蛇尾。
4 不够重视顾客满意度和体验感。
5 开业活动与后期经营没有很好结合。
我觉得开业活动重在准备：
1 重视试营业
这是评估和调整门店经营的关键期。
例如测试门店动线布局是否合理，产品陈列布局的静销力如何，优化店内氛围、员工服务细节等。还可小范围测试促销优惠政策，为开业及后期销售做准备。
2 开业方式因地制宜
虽然开业都讲究高调出场，但如果新店周边竞争对手较多，且他们已团结形成联盟，那么开业方式可以选择低调。深入目标用户的社区到家宣传，用专业服务做多途径渗透。
3 优秀开业方案离不开试营业数据
根据试营业期间的进店率、成交数、品单价、客品次、复购率、成交率、动销品类、动销价格带、动销频率、有效会员数、潜在客户数等数据，来指导开业期间的产品结构、促销商品、促销方式、优惠力度等，最大限度促进顾客满意度和签单率。
4 制定团队激励政策
所有策划都需要员工执行落地，他们的干劲和士气至关重要。分配团队任务时切记大锅饭，要根据每个人试营业期间的表现，合理分解制定目标和奖励政策，良性竞争PK，最大激发销售潜能。
5 活动方案切中“开业特惠”
开业特惠最能抓人眼球，人们本能认可其是最大优惠力度。宣传方面要言词精简，提炼卖点。产品布局要引流品与利润品结合。开业时间一般设置在周五到周日，根据客户年龄不同采取优惠方式，优惠形式不宜太多或复杂，
宣传途径可选择：横幅、D电话、短信、微信、夹报、社区渗透、乡镇广播、巡回宣传车、电视媒体、公众号、二维码、商圈资源利用等。
现在不论做什么生意，拼的不再只是产品，因为选择太多了，必须要有深厚的经营能力。
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