黑龙江三花五罗十八子(船钉子鱼)

船钉子鱼属于栖息于江河、湖泊中的中下层小型鱼类,喜生活于缓水沙底处。 主要摄食水中浮游生物或桡足类,同时也吃少量水草或藻类。 船钉子鱼个体不大,最大个体仅达24厘米,一般多为10厘米左右; 但数量较多,体肥壮,味较美,无毛刺。 船钉子鱼在杂鱼当中品质也是比较出色的, 没有毛刺,肉质肥嫩,酱 炸 熏 烤 均可。 船钉子鱼内脏很少,只有肚子部分一小块, 尾根部位都是实心肉。 船钉子鱼也是典型的时令鱼,不是什么季节都有的吃, 每年只有在封江的时候,和开春的时候可以吃到新鲜船钉子鱼。 巴掌大小的船钉子鱼就已经很理想了,毕竟他不属于大鱼的种类。 船钉子也可以称的上是最小的蒜瓣肉淡水鱼了。 这鱼肉质紧实,就跟拿着一根棍子一样。 黑龙江三花五罗近百种野生江鱼,有很多鱼打眼看很想相似, 但是实际来说区别很大,船钉子就有一种略短的, 当地人叫他假船钉子鱼。 别看鱼小,名气很大,到了冬季不少东北老乡,在天南地北都记得这一口。


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