最近一姐在後臺收到了很多關於減脂的問題，果然溫度越高大噶對於減脂的熱情就越高啊。
不過其中有一條留言讓一姐大寫的迷惑，有粉絲說佟麗婭在最近的《王牌對王牌》中公開了自己的“吃醋減肥法”，還問一姐到底靠不靠譜？
見識過大風大浪的一姐絲毫不怵，打開王牌就是一個補課。
原來在節目中的一個翻包環節，大噶發現佟麗婭有隨身帶醋的習慣。
細問之下才知道她帶醋是因為自己吃什麼都喜歡蘸一下醋。
還解釋說這種吃法可以“刮油”。
並且建議大噶在吃一些高熱量食物的時候，都可以試一下。
細扒之下一姐才發現，早在10年佟麗婭就已經說出了自己的吃醋減肥法。
掐指一算，“吃醋減肥”的習慣已經堅持10年了。
再考古一下，發現在參加《嚮往的生活》時，靠著佟麗婭的桌子上也放著一小碟醋。
難道長盛不衰的瘦身材真的是靠吃醋刮油換來的？結論別下太早，還真不一定。
佟麗婭之所以這麼瘦，最大的原因還是她本身就是“瘦體質”，至於堅持十年吃東西蘸醋，愛吃醋是真，可拿來宣傳刮油減肥，就有點牽強了。
而且靠吃刮油這件事，細究起來，本身就是立不住腳的。
靠吃“刮油”合理嗎？
刮油之風盛行在什麼時候已經無從考證，但是流傳程度之廣確實比較驚人，隨便上網一搜就是成筐成筐的刮油食物。
西紅柿冬瓜大白菜，有一個算一個全都裝進了“刮油食物”的籃子。
想要知道食物刮油這件事靠不靠譜，我們還是要從原理上推敲。
所謂的刮油原理： 刮油這兩個字聽起來畫面感很強，網上宣傳的大概就是因為飲食過於油膩，脂肪+油脂掛在腸胃中下不來，久而久之形成了大腹便便的形態。
而此時吃一些刮油食物，就會利用食物的吸附性包裹脂肪，隨著消化系統一起排出體外，清空腸胃後，腹部自然就憋下去了。
吃進去的食物包裹脂肪再排出體外，這句話乍一聽是沒毛病，但是它經不起琢磨啊，在一姐的重錘推敲之下，還是有兩個明顯的疑點bug。
疑點一：能幫你消耗脂肪的食物並不存在
如果吃進去的食物可以包裹脂肪排出的理論成立，那不就相當於吃進去食物的熱量不僅可以排出，還可以加額帶出多餘的脂肪。
這難道是傳說中的能夠消耗脂肪的食物，越吃越瘦不是夢啊！
可素醒醒吧姐妹，美國國家衛生研究院（NIH）之前就有過一份關於負熱量食物的闢謠報告，結論簡單粗暴：世界上沒有任何一種食物可以起到消耗脂肪讓人越吃越瘦的作用，食物能量平衡理論是一直存在的，所以bug1確認。
疑點二：你想刮掉的油脂根本不存在
刮油理論本身，針對的就是那些對自己胃部不自信，認為自己有小肚子的原因都是胃裡脂肪太多了。
但扎心真相是，從解刨學角度來說，腸道內壁都是平滑的，不僅沒有脂肪存在，連油脂都“掛不住”，油+脂肪完全不存在，那刮油這一說自然也是無中生有了。
此時有些刮油產品馬上調轉風向，既然腸道內沒有脂肪，那我們就號稱可以刮掉內臟脂肪。
可素通過吃進入腸胃的“刮油先鋒”，主戰場只消化系統以內，即使他們有通天的本事也沒法“破腸而出”去對付包裹在器官外層的內臟脂肪。
腸道內沒有敵人，腸道外的敵人又打不到，總結來說，靠吃刮油減肥，基本上就是個反智理論。
“刮油”感從何而來？
食物刮油這事並不靠譜，但也有仙女發出疑問，為啥推薦的刮油飲品（茶、咖啡）和食物（蔬菜），吃過以後腹部確實會很輕鬆？
這種“刮油”感又是從何而來？
促進消化的“刮油“感
刮油榜單一把手必須是液體的茶+咖啡，喝完之後能明顯感覺到腸胃如清場一般的輕鬆，不過這只是因為液體消化速度更快的原因。
而且這些號稱能夠刮油的液體（茶、咖啡）中大多含有“生物活性成分”，包括茶多酚、咖啡因，它們能夠起到督促胃酸+胃液消化的作用，從而促進腸胃蠕動，加快消化進程。
而飯後喝茶帶來的刮油感，其實也是液體本身的水分讓食物和胃液+消化液更好的混合，帶來的消化順暢感。
消化順暢感被理解成刮油感，這誤會有點大了。
口味調和上的“刮油”感
大多時候，我們吃進去的食物都是有特性的，此時用其它相對特性的食物去解膩，那麼就會得一種口味上的調和感。
舉例說明，我們大吃大喝的很多油膩食物都是酸性的，而此時一些號稱可以刮油的食物或飲品又大多呈鹼性。
所以在大魚大肉後選擇一些鹼性食物或飲品可以綜合口味的酸鹼度，消除油膩感。
油膩感消失起到了味覺刮油的作用，從生物學角度分析，大魚大肉後可以用鹼性食物解膩，如果是甜味食物吃膩了也可以同理用酸性食物解膩。
解膩感被理解成刮油感，也是一個誤會。
餓得快更有“刮油”感
多數號稱能夠刮油的蔬菜都在高纖維行列，而且蔬菜本來就屬於低脂肪低熱量，再加上這些特定蔬菜的高纖維特性，對於促進腸道消化腸蠕動有著功不可沒的作用。
試想一下我們一餐中進食了高纖維蔬菜，腸蠕動自然比之前更急促，隨著腸胃的加速，我們的飢餓感來臨得也更快。
明明吃了沒一會就餓了，又是一次拿餓當刮油效果的感官騙局。
期待產生的“刮油”感
我們在一件事情上付出了更多的時間和金錢，那麼內心深處就會對它更有期待.
比如當我們選擇的一項宣傳可以刮油的減肥產品，那麼做攻略的時間+精力以及購買時所花費的金錢，就是我們的投入。
當我們對一件事情有所投入，那麼自然就會心理暗示希望結果向我們所期待的那樣靠近。
甚至一點小的身體反應都會被作為結果成功的印證，所以在食物刮油的概念中，我們的心理暗示也起到了一部分作用。
如何儘量少吃油？
食物刮油的理論雖然被一姐無情的推翻了，不過我們可以從源頭減少油攝入，從而達到提前給食物“刮油”的效果。
與其追求不切實際的刮油效果，不如囤積幾個實實在在的少油飲食技巧，下面一姐已經總結好啦～
做法要講究
烹飪方式要儘量簡單，蒸煮＞炒＞烤＞油炸，儘量不去選擇含油量特別高的食物。
還有很多鍋具如果不多放油的話就很容易出現粘鍋、糊鍋等現象。
所以一姐也建議想吃得更健康的姐妹選擇好一點的不粘鍋，避免鍋具的油依賴，做飯時候自然就可以少放油。
脂肪攝入有規劃
在日常飲食中，三大營養素的佔比最好接近4:3:3，每天脂肪的攝入佔基礎代謝的20%～30%最佳，瞭解自己基礎代謝的姐妹可以按照下面的公式來計算。
每日脂肪攝入=基礎代謝×（20%～30%）
計算得出結果後，我們在保證脂肪攝入不超標的情況下，也要多選擇優質的脂肪來源哦。
提前為食物“吸油”
有些食物出場就自帶“油瓶”，對於這種情況，我們可以對食物進行預處理。
拿比較吃油的蔬菜舉例，可以提前將蔬菜蒸熟再炒，對於油脂比較高的肉類，也可以先提前悼水後再製作。
高油炸彈碰不得
高油炸彈防不勝防，像餅乾、膨化零食、油炸食物的外殼，都是名副其實的隱形油高手。
還有一些白花花的肉湯和我們日常菜的菜湯，含油量也不容小覷，不信拿去冰箱保鮮層放到冷卻，上面就給你形成一層厚厚的白油花。
所以少吃小零食，拒絕菜湯蓋澆飯，就能少吃不少油。
適合救急的清水處理法
一姐不提倡點外賣，但對於一些實在沒時間的仙女，可以在點外賣的時候儘量選擇脂肪比例合適的外賣。
必要的時候也可以在進食時用水涮一下，也能起到涮掉一些油鹽的作用哦。
最後希望一姐今天的文章可以給大噶拔掉一些不靠譜的減肥偏方，四捨五入等於省了大幾千。
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