由於現在是數字信息化高速發展的狀態，餐飲行業在業態，產品，服務上不斷保持創新，“新餐飲”模式也隨之而來。
新技術新體驗數據化成為未來餐飲發展方向
新餐飲模式即在互聯網的推動下，使用智能科技展開的多資源服務的模式，比如線上點餐，到店即食，AI機器人代替人工，智慧餐廳，無人餐廳，未來餐廳等逐漸普及。
大數據下的新技術，新體驗，新技術成為了未來餐飲消費發展的方向，自主化的智能消費新體驗將成為餐飲業未來發展的重要領域。
餐飲在線化大勢所趨
美團餐飲院長白秀峰說餐飲在線化的深入最直觀的的消費體驗就是“提前吃，到店吃”，到店裡之後就能直接吃，不需要到店排隊，點菜等浪費時間的環節，提高了店鋪的辦事效率，增加消費者就餐的舒適感。
從如今現存的美食團購，外賣，外送再到用AI技術的不斷提高，已經出現了迎賓機器人，服務機器人，炒菜機器人，切菜機器人，刷臉支付，無人售票，乃至於出現無人餐廳，科技創新不斷地引領著餐飲行業的發展。
食材的統一加工，規模生產將成標準化趨勢
在未來的三至五年，智能科技獎面臨大面積滲透餐飲業，從而影響整個餐飲行業，因此，推動高質量的發展，提質增效仍然是當今餐飲行業發展的主題。
再加上5g時代的強勢來襲了，使得餐飲行業的發展處於由外的大刀闊斧的擴張轉向內涵集約型轉變，從數量擴張到質量效率型升級，正是需要從產品，技術，運營管理到支付，物流，雲計算方面的全方位創新，也就是說自助化，移動化，智能化消費體驗將會成為行業發展的重要領域。
餐飲行業要想實現高質量發展，需要注重食品安全水平，注重營養健康，滿足社區服務和多元化，定製化，個性化消費新需求，可以開一些團餐，老年餐廳，社區餐廳等適應市場需求的新變化。
社區餐廳可以以“小吃”“小店”等親民形象很容易獲得大眾的好感，而大型餐飲連鎖集團，需要以提高餐飲產業的集約化供給力，結合便利店，等經營業態，加上零售新模式，更好的滿足消費者便利生活的理念。
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