農家一碗香
材料
香腸 250克 / 杭椒 4根
蒜 3瓣 / 雞蛋 2個 / 姜 1塊
調料
豆豉 2g / 老抽 1瓷勺
▼ 1.處理食材：將香腸切至薄片。
杭椒切成片狀。
豆豉碾碎，蒜姜切末。
▼ 2. 煎蛋：熱鍋冷油，煎荷包蛋，微焦後盛出。
切小塊，放置一旁備用。
▼ 3. 炒食材：熱鍋放少許油，下辣椒塊乾煸。
煸至辣椒塊微微帶焦後，再下豆鼓和蒜末翻炒均勻。
然後下臘腸和薑片繼續翻炒。
最後放入荷包蛋。
再倒入1瓷勺老抽，中火翻炒均勻。
▼ 4. 裝盛享用：看起來平平無奇，甚至賣相還有點不能上桌，但相信我，一出鍋的香味，絕對是飯桌上的主角！
分享到:
閱讀更多 婭婭美食說 的文章
