很多人都会在自己家里存上几瓶好酒，以备不时之需。按理说，白酒应该是年份越长越香，但是某些酒类的包装盒上明确的标明了保质期，有些人就很疑惑，白酒到底会过期吗？与酒精度有没有关系？
今天，酒票明确告诉大家
会过期！但这是相对而言的。
对于低度数的白酒来说，由于酒精的浓度不高，并不能抑制菌类的生殖繁衍。所以有时你就会看到酒中的白色絮状物，你还会选择继续喝下去吗?并且国家有着严格的规定，对于乙醇含量在10%以下的所有酒类，要求必须标注保质期。
那高度数的白酒呢？因为酒精浓度高，细菌较难繁殖，如果你的酒本身品质可靠的话，并且在储藏条件合适的情况下，是不容易变质，以至于不可以饮用的。而且10％以上的白酒，可以不标注保质期。
那么上面说年份越长酒越香，到底是真的吗？
肯定是！刚生产出来的酒确实需要存放一段时间，因为酒中的酒精会与有机酸发生反应，从而会有该酒类独特的香味。这就是为什么酒通常留存很长时间并且会散发出香味的原因。就拿酱香型的茅台来说，刚产出时酒味辛辣，要与储存十年以上的老酒勾兑，而且由于缓慢的酯化反应，通常保存3或4年甚至更久，它们味道和口感肯定也会越来越好。
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虽然高度酒不标注保质期，但是也不能随意的存放，肯定是要注意细节的，如果不注意，就会因为酒精挥发变得索然无味。所以存酒，就要注意以下几点：
1.必须密封
为了防止酒中的酒精挥发，如果存放环境不严密，不仅会使酒味越来越淡，还可能使保存的一瓶酒最后经过挥发只剩下了一杯酒。
2.注意温度
白酒贮藏环境的温度最好维持在12－15℃的恒温状态，若贮酒环境能够维持在5-20度的某一温度下，保持±2度的变化内，也都是比较理想的。
3.平着摆放
因为白酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。
4.避光
光线中的紫外线对酒的损害是很大的，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此，想要长期保存的白酒一定要放到避光的地方，尤其远离容易让酒产生还原变化的日光灯照射。
5.保持恒湿
湿度一般在60%—70%比较合适。湿度太低，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品质下降。
达到以上条件，30年的优质老酒肯定是可以喝的，而且开瓶酒香四溢，味道绵长。说到这儿，有没有酒虫勾你呢？
但上面这些条件，对于爱好藏酒的酒友来说很难达到，在家存放占地方，并且温度和湿度也不能保持稳定，想要一间常年不见光房间更是难上加难，辛辛苦苦藏一批酒，打开一看不仅全是絮状沉淀，而且半瓶不翼而飞。想喝上自己存储的年份酒怎么这么难！
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