伍芳芳怎麼也沒想到，從今年過年到現在，自家食品廠生產的爐饃徹底火了。有多火？“過去一天做爐饃用125公斤面，現在250公斤還不夠。2月到現在，賣了5萬多個爐饃。”伍芳芳的喜悅之情溢於言表。
30歲的伍芳芳是金鳳區良田鎮金星村的移民。2016年，她和老公在村裡開了一家名為寧夏伊瑞朵的食品廠。4年時間，夫妻倆不僅用小爐饃“烤”出了紅火日子，還帶動更多移民脫貧致富。近日，記者來到金星村，探訪小爐饃的致富經。
一進食品廠，伍芳芳便帶領記者走進生產車間，一陣陣香味撲面而來，上百個爐饃排列整齊，11名婦女正在緊張有序地忙碌著。在伍芳芳食品廠裡務工的婦女，均來自金星村和良田鎮其他各村，在家門口一個月不僅能賺3000元～4000元的工資，還可以顧家。
看著一個個爐饃在姐妹們嫻熟的手中翻轉、切片、包裝，伍芳芳的思緒回到了12年前。2008年，伍芳芳跟隨父母從固原市涇源縣搬遷到金星村，從此紮了根。“家裡所有收入就靠父母打工，我是老大，在蛋糕店、食品廠都打過工，包月餅、做蛋糕、烤餅子，跟麵點有關的我都學了個遍。賺不上多少錢，就為學手藝。”伍芳芳回憶起當學徒的日子感慨道。
“不想再給別人打工，想自己創業，家裡人也不用再在外面漂了。”伍芳芳說出了開食品廠的初衷。2014年伍芳芳結婚，她的老公曾在食品廠打工，有生產和銷售的經驗，夫妻倆一拍即合，在村裡開個食品廠。借錢、畫圖紙、蓋房、進設備……2016年年底，看著食品廠投入生產，伍芳芳抑制不住地激動，她把剛烤好的爐饃拿給家人“試吃”，大家都稱讚：“好吃，肯定大賣。”
“還是想簡單了，以為只要好吃就有人買。我們抱著爐饃到處跑市場，結果超市擔心沒人買，不讓放我們的食品。”伍芳芳傻眼了。
市場打不開局面，食品報廢率高。“第一年賠了10萬多元，難熬得很。”看著積壓的食品，伍芳芳決定再賭一把。
“做食品是良心活，品質的讓大家放心。讓別人試吃後都得多問一句，口感咋樣？還需要改進啥？”那段時間，伍芳芳盯著生產環節不敢鬆懈，哪兒人多伍芳芳的老公就把爐饃拉到那推銷。
功夫不負有心人，2018年下半年，食品廠有了轉機。“捨得放油，味道好、實惠、價格公道，超市開始認可爐饃，口口相傳，要貨的也越來越多。”伍芳芳的心踏實了。
今年受新冠肺炎疫情影響，良田鎮政府打通網上銷售渠道，幫助移民帶貨，一時間，伍芳芳的爐饃被越來越多的市民追捧。
從“摸著石頭過河”到成規模銷售，伍芳芳道出了一句真心話：“苦盡甘來。”2018年，純收入50多萬元，2019年，純收入超過70萬元，產品從最初的爐饃、芝麻餅和麻餅到現在的十幾種，爐饃從一天賣幾十個到現在最多時賣1200多個，務工移民從一人到現在最多時的20多人，伍芳芳的食品廠蒸蒸日上。
“要擴大生產規模，帶領村裡更多的姐妹脫貧致富。順應顧客的需求，最近我們給爐饃設計了一款高大上的包裝……”對於未來的創業路，伍芳芳信心滿滿。
記者手記
記者採訪結束想要購買兩箱爐模時，伍芳芳面露難色，原來每天生產的爐饃早已銷售一空，最後伍芳芳從給家人留的爐饃裡給記者勻出了24個。在伍芳芳的手機裡記者看到，買爐饃的市民已經排到6天后。創業路上，伍芳芳沒有向困難低頭，大膽嘗試，用自己的堅持換來成功。相信在不久的將來，越來越多的移民在伍芳芳這樣的“引路人”帶領下，必將敲開脫貧致富的大門。（記者詹思佳）
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