这是人干的事吗？
疫情期间涨佣金
谁都知道现在疫情期间，最苦的就是餐饮业，但偏偏有人打起了餐饮业的主意。
这么干的就是美团。
其实美团涨佣金已经由来已久了，随着美团市占率提升，2015-2019年间，美团外卖业务整体佣金率从1.1%激增至12.6%。
当然，凭本事抢来的市占率，强大起来的美团自然有权力要求合作餐饮企业提供抽佣比例。
不过，单方面强行增加佣金，此前已经让很多用户敢怒不敢言了，双方的矛盾一直在积压之中，但这次疫情，却彻底点爆了这个火药桶。
大环境不好，但一直亏损的美团却宣布首度扭亏。
2020年3月30日美团点评（03690.HK）发布的最新业绩公告显示，2019年度，其收入975.29亿元，同比增长49.5%，经营溢利26.79亿元，而去年同期则为亏损110.85亿元。
经营好转的背后，或是美团进一步提高了新店商的佣金，据公开信中的数据，目前美团对新商家的抽佣甚至高达26%。
在这样的抽佣压力下，让原本就步履蹒跚的餐饮企业怎么活？
餐饮业怒了
在美团享受第一个扭亏为盈的财报季的同时，绝大多数餐饮业却在寒冬中苦苦挣扎。
2个月时间，已有1.3万家餐饮企业注销倒闭。平均一天倒闭200多家企业，每小时都有10多家餐饮企业撑不下去关门歇业。
为了能生存下去，餐饮业必须抓住电商外卖这根救命稻草。
在这段时间，不管曾经做不做，想不想做外卖，如今都必须走外卖这条路，而国内餐饮外卖，只有两家：美团和饿了么。
美团研究院在2月对3.2万家餐饮商户进行调查，发布《新冠肺炎疫情对中国餐饮行业的影响》报告。报告显示，目前营业的商户中，53.6%外卖收入占到营业收入的一半以上，其中高达42.9%的商户外卖收入占比超过70%。
餐饮企业前所未有地依赖美团和饿了么打开外卖市场。
这也给了美团和饿了么“前所未有”的良机。
作为国内唯二的两家餐饮外卖巨头，他们抓住这段时间，不断提高自己的话语权，合作餐饮企业的地位越来越低。
但就像弹簧一样，压到极限，弹簧就会失效，而失去了原有正常机制的整个系统，就自然会走向极端。
原本作为弱势方的餐饮业为了自保，选择了联合起来向美团宣战。
打响头炮的是广东省餐饮协会。
广东省餐饮协会在致美团外卖的联名交涉函中表示，协会已经陆续收到广东省内几百家餐饮企业针对美团外卖的各类投诉，表达出对美团外卖诸多行为的强烈不满。
在信中，广东餐饮协会下了“最后通牒”，再不降佣金，广东省餐饮协会就会采取法律行动，或者扶持饿了么。
除了广东省，在疫情初期，四川、重庆、云南、山东等地的餐饮协会已向美团外卖发出公函或公开信，称其在疫情期间突然提高餐饮商家外卖佣金。
但美团并没有改变这一行为，反倒是相关文章屡遭举报删除。
难改弱势局面
其实，这不是第一次各地的餐饮协会反应美团饿了么在疫情期间借助垄断地位搞事情，但尽管遭到多方抵制和强烈指责，两大巨头仍然凭借自己的市占率我行我素。
相比饿了么，美团更加强势。
疫情期间，美团“依旧坚持采取排除公平竞争的独家条款”，否则就强制注销、下架门店。
比如，有个体户商家拒绝与美团达成独家合作，此后3天其店铺在平台上被下线。该店铺双平台运营时业绩主要以美团外卖平台为主，美团占85%左右。
为了自救，不少餐饮业店家推出了自己的外卖平台，但短期内显然无法取代美团：
“不上美团还不行，客人会觉得这品牌怎么连美团都没有。”
此外，美团旗下的大众点评网仍是不少顾客到店消费的第一参照标准，“很难不做美团。”
此外，广东餐饮协会的最后通牒显示，如果4月17号不回复，那么就会告上法庭，罪名是美团借助垄断地位获取不当利润。
但这一指控其实很难成立，实际上，整个餐饮行业包括线上线下两部分，美团只在线上具备优势，是否构成垄断，在法律上很难界定。
这也许也是美团有恃无恐的原因之一。
美团凭借此前烧钱和成功扩张，带来的强势市占率和客户口碑，获得了超强势地位，并通过压榨合作的餐饮企业来获取更大的利润。
但有个道理美团应该明白，线上外卖平台和线下实体店其实是共同体，没有了实体店，线上平台也无法运作下去，如果找到双方共赢的道路，才能维持下去。
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