秋天的柿子香甜绵软，降逆止呃的柿蒂也不能丢了

柿树结果了

层林尽染的秋天，怎么少得了香甜绵软的柿子？柿子味甘涩，性微寒，具清热润肺、化痰止咳之功效，善于治疗肺热咳嗽、热渴、口疮、便秘和痔疮出血等。秋季燥邪为患，需要清燥润肠，应季的柿子正好满足了这一需求。

最近的《长安十二时辰》，更是让火晶柿子热了一把。话说秋天的柿子，算得是名副其实的时令食品。在日本，成熟的柿子对半切开，再配上一把匙羹，便是一样美味诱人的秋令料理；《长安十二时辰》的主角张小敬更是神人，柿子配吸管，呼噜呼噜便是一个下肚，是不是还原历史并不重要，关键是观众开了眼界，这样优雅的吃法，早知多好，不用满手满嘴汁液狼狈不堪。

美味的柿子

柿蒂的功效和作用

柿子好吃，柿蒂也不能丢了。

柿蒂是我国药典收载的中药材品种之一，它来源于柿树科植物柿的干燥宿萼，冬季果实成熟时采摘，食用时收集，洗净晒干而得。柿蒂味苦涩性平，归胃经，能降逆止呃，主要用于呃逆（打嗝不断）的治疗。成人日服常用推荐剂量一般为5-10克。

柿蒂饮片

柿蒂的临床应用

对于健康人而言，呃逆不足为患，因为它常常是一过性的，多与饮食刺激、外界温度变化等因素有关。但频繁或持续的呃逆，临床也称为“难治性呃逆”，其实是很折磨人的，这种难以调节的不适，通常发生于某些疾病，特别是慢性消化道疾病患者。

柿蒂是中医临床治疗呃逆不止的良药，它常与丁香配伍使用，丁香也可降逆止呃，二药合用，丁香辛热柿蒂苦平，可兼得寒热并济之妙。我国历代医书中有不少柿蒂治疗疾病的记载，如用于呃逆不止的柿钱散，乃以柿蒂、丁香、人参等份，研为细末，混合均匀，水煎而得，餐后服用；《济生方》中记载了长于开痰散郁、降逆止呃，用以治疗胞满咳逆不止的柿蒂汤，用柿蒂、丁香等份，切细，加入生姜五片，加水煎煮，去渣饮汤，服用时间则不拘，等等。

柿子和柿蒂

柿子和柿蒂的现代研究

现代植物化学和药理学研究表明，柿子含有丰富的糖类化合物、鞣质、黄酮、萜类化合物等，具有降血压、抗肿瘤、改善动脉粥样硬化以及增强血液循环等药理作用；而柿蒂，含有鞣质、黄酮、三萜类化合物、甾醇等化学成分，具有镇静、抗心率失常、抗生育等多种生物活性。

可见，灯笼般香甜绵软的柿子享用完毕，降逆止呃的柿蒂也得好好收集起来，物尽其用。

香甜绵软的柿子

柿子的食用注意

柿子营养丰富又美味，却是不能贪食的水果。食用柿子，有以下几点要特别注意：柿皮鞣酸含量高，易导致胃柿石的形成，所以柿皮不要吃；吃毕及时漱口；不要贪吃，多食无益；避免空腹吃，最好饭后半小时左右吃；勿与酸奶、螃蟹、鸡蛋等蛋白质含量较高的食物同时吃；不要与果酸含量高的食物，如山楂、柠檬、石榴等同食；勿与含钙质丰富的食物或膳食补充剂同吃。

秋天来了，香甜绵软的柿子吃起来咯！