小夥伴兒們
在遊春景的同時
別忘了春日裡
獨有的美味-----野菜
春意漸濃
就像《春天在哪裡》裡唱的一樣
“這裡有紅花,這裡有綠草”
到處都是一派生機勃勃的景象
而大自然也賦予了這個季節
獨有的美味-----野菜
不僅鮮美好吃
營養更是豐富
春天·嚐鮮 河間野菜香
天氣漸暖 萬物復甦
當春天的氣息開始在空中瀰漫的時候
它不止萌動了人們的心
也讓人們的胃開始萌動起來
開始叫醒那些沉睡在樹上和地下的美味
薺菜、香椿、苜蓿、榆錢……
不僅給人們帶來了一場視覺上的豪華盛宴
也給人們帶來了一場舌尖上的美妙享受
薺 菜
“春日平原薺菜花,新耕雨後落群鴉。”薺菜是春天野菜家族裡的第一抹綠。
初春時節,溪邊河畔、小樹林裡、田埂地頭,人們三三兩兩蹲在地上挖薺菜,一簇簇,碧綠青翠。挖回的薺菜蒸包子、包餃子、烙餡餅……無論做成哪種美食,都挾帶著早春田野的清新,在舌尖上縈繞,回味無窮!
香 椿
“山珍梗肥身無花,葉嬌枝嫩多杈芽。”香椿是春天的信使更是野菜中的霸王,源於它氣味的霸道,愛的人如痴如醉,恨的人片葉不沾。
新發的香椿芽,嫩嫩的,綠葉紅邊,俊俏的很。或炒 、或炸、或涼拌……“一箸入口,三春不忘”,品著這般清香,彷彿春就在眼前!
苜 蓿
“一花一世界,一草一天堂,一葉苜蓿,承載記憶。”當我們掐去它柔嫩的小頭兒時,不出幾天,春風又會將它的生命力再次激活。一茬比一茬更高挑,一茬比一茬更茂盛。那一汪汪淡淡的新綠迎接春天的到來。
苜蓿頭兒涼拌、清炒、做湯……那是一種刻骨銘心的記憶,家鄉的味道!
蒲公英
“冷落荒坡豔若霞,無花名分勝名花,農夫腳下庸雜賤,智士盤中色味佳。”蒲公英又名婆婆丁,對它最初的印象只是那白色的絨毛小球,輕輕一吹,在天空中自由的飛舞,與雲同遊,與風共舞。朵朵黃花開的絢麗爛漫,沐浴朝陽,臨風而開,立於草叢,獨華其身。
蒲公英不僅有著“草藥皇后”的美譽而且全身都是寶,花朵、肉根、白色絨球都是天然靈藥,葉子則是美味佳餚,或生吃、或熗拌、或炒食……其味清雅無限,鮮香無邊,讓人們的身心徹底的融入季節的輪迴之中!
榆 錢
“風吹榆錢落如雨,繞林繞屋來不住 。”榆錢在飢餓的年代讓人們度過了荒涼,更因“餘錢”的諧音和清甜的味道讓人們難以忘懷 。
春風吹來第一縷綠色,一串串翠綠的榆錢綴滿枝頭,捏幾片放入口中,嚼著清爽、嚼著清香,取下一枝,蒸榆錢飯、烙榆錢餅、蒸榆錢包……品嚐的是一種記憶,淡淡的回味,勾起兒時的回憶,情在心頭!
“春到人間萬物鮮,”在人們的心中再好的美味,也比不過春天的味道和野菜的清香,春筍、苦菜、麵條菜、馬齒莧……雖沒有高貴的出身,生長在田野,卻集天地之靈氣 ,順勢而發,迎合時令。雖其貌不揚,卻各有性格,這就是大自然給予人們的意外收穫!
如果生活中不斷尋找 發現
舌尖上的春天無處不在
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