激素草莓4個特徵，果農教你分辨，別再買錯了，難吃還傷身。 昨天，從菜場買了1大袋草莓，草莓個頭挺大、顏色紅亮，看著挺新鮮的。到家把草莓洗了，迫不及待嚐了口，結果很是失望。20塊錢1斤的草莓，味道寡淡、沒有草莓香，完全不是草莓應有的酸甜多汁的味道。回想起草莓最開始出現的時候，酸甜可口、香味濃郁，而現在的草莓大都沒有那個味道了，這到底是怎麼一回事呢？
我就請教了經營著一家生態果園的鄰居大哥，他看一眼指出了問題所在。原來，這些草莓的問題，就出在個頭大、顏色特別紅上。現在大夥在買草莓時，都喜歡挑個頭大、看著好看的，所以有些果農就對草莓打了激素。打了激素的草莓，不僅個頭大、看著光鮮，而且成熟快，但味道卻差了很多。
草莓是大家都很喜歡的水果，它酸甜多汁，富含維生素c、B族維生素和膳食纖維等多種營養物質，有“水果皇后”的美稱。多吃草莓有利於促進腸道蠕，改善便秘，同時草莓也是一種很好的抗氧化食物，有一定的美容護膚的作用。
那麼，我們應該怎麼辨別打了激素的草莓呢？
1.看大小：個頭適中
優質的草莓一般大小適中，如果草莓的形狀過大、或者長得奇形怪狀，這很有可能是打了激素的草莓。所以，大家在買草莓時，遇到看著比較大的、形狀奇怪的草莓，最好不要購買。
2.聞味道：氣味濃郁
自然成熟的草莓，聞著有很濃郁的草莓香味，如果草莓聞起來，聞著沒有香味、或者有酸味等其他異味，則有很大概率，是使用激素催熟的草莓。
3.看顏色：顏色均勻
自然成熟的草莓，一般都是整顆草莓整體變色，表皮紅色會分佈的很均勻。如果是打了激素的草莓，表皮顏色大多不均勻，看著一塊紅一塊白的，有的地方特別紅、有的地方顏色淡。另外，大家平時在購買草莓時，還要記得看草莓葉子的顏色，如果草莓葉子是鮮綠色的，說明很新鮮，如果葉子發黃發枯，說明時間放久了，草莓不太新鮮。
4.看草莓籽：呈現金黃色
正常成熟的草莓，草莓籽是金黃色的。而打了激素或染色過的草莓，草莓籽大部分會呈現紅色，這樣的草莓最好不要買。好的草莓，草莓籽就像是嵌在果肉裡面的，而不是很淺、草莓籽像浮在草莓表面上一樣。
如何分辨激素草莓，大家都學會了嗎？簡單來說，記住一句話：別買個頭過大、聞著沒味兒、顏色不均勻、草莓籽大部分呈紅色的草莓，這種很有可能是打了激素的，打過激素的外表好看，但對身體沒有益處。
打了激素的草莓怎麼辨別？果農：教你一招，看一眼就認出。大家好，我是默默，下廚6年90後｜藝術遊學生，持續分享美食菜譜｜藝術美圖文章，歡迎大家關注。如果你喜歡這篇文章，請幫忙點贊、評論、轉發和收藏，對我來說是創作的動力噢。
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