相信不少已經掌握廣式燒臘技術的人都想開一家屬於自己的燒臘店，但是卻不知道怎樣去選擇地址，當然，每個人都擔心自己的自己的燒臘配方能讓店裡的生意紅紅火火，因此真正的問題是能讓自己的燒臘店吸引大量的顧客，生意興隆。這需要根據我們的燒臘店的性質和特點進行合理的選址。
首先廣式燒臘店最大的特點是易於操作，和上餐快，這兩個特徵也是廣式燒臘合適開店的最大原因。因此，廣式燒臘可以做快餐，選址時必須充分利用廣式燒臘的特點。在選址時，我們首先需要定位店鋪服務對象是高層人員還是中低層人員，這很關鍵，只有在正確定位後才能執行下一系列的步驟，因為不同的團隊對我們提供的服務有不同的質量要求。
例如，如果服務對象是高層人士，那麼我們首先必須知道這些高層人士的聚集地，基本要把廣式快餐店開在距離這些高層人群比較近的地方,方便他們可以很容易就能享受到我們的美食和服務。另外面對高層人士，我們必須在店鋪的裝修和設計上注意高端氛圍的概念，以創造一個乾淨舒適的就餐環境。
如果服務目標是中下層，那麼我們的位置便選擇人流比較多的地方，比如在這站、商業街、工業區等地方。切莫選擇位置偏僻人流燒的地方，這些地方縱使你做的東西味道再好，也很難發展。而且選擇中下層人員為服務對象，我們的整個投資成本就可以相對降低，其主要特點以方便實惠為主。選擇地點時，儘量根據這個特點選擇相近的地方，比如在車站，就可以選賊在候車室旁邊，這樣在候車的人就可以進去用餐了。
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