疫情蔓延全球，伴随着各国恐慌性囤积食品,为了保障粮食供应充足，一些粮食出口国，开始开始限制粮食出口。
比如印度已经禁止大米出口、塞尔维亚停止葵花籽油等货品出口、哈萨克斯坦限制出口11种农产品……
在我们印象中，中国一直是个粮食进口大国。
那么我们现在的粮食安全真的还足够安全吗？
要回答这个问题，首先要知道怎么算安全，怎么又算不安全。
如果中国每年的本土粮食生产总量能够基本覆盖粮食消耗总量，那么起码粮食安全是有保障的
今天就以我们日常生活中三大主粮大米、玉米、小麦，来探讨一下国内粮食安全的保障情况。
首先来看大米的供需关系
中国2015年到2019年的全年粮食生产总量大概是6.6亿吨
数据来源为国家统计局《中华人民共和国2019年国民经济和社会发展统计公报》
其中稻谷产量20961万吨。
国内稻谷全年总消费预计为19410万吨，其中全国食用消费为15830万吨，饲料消费及损耗为1500万吨，工业消费1900万吨。
（数据来源为国家粮油信息中心）
另外我从海关总署公布的数据了解到，2019年全年进口，稻谷和大米255万吨，出口275万吨，大米全年净出口22万吨。
综合上面三个数据，2019-2020稻米的年度结余大约在1500万吨左右，即使中国停止进口同时继续出口稻谷和大米，中国的稻米依然有结余。
图表来源为国家国家粮油信息中心
小麦方面
2019年全年麦产量13359万吨。
2019/20年度国内小麦消费总量为12350万吨，其中，食用消费为9230万吨，饲料消费及损耗为1600万吨，；工业消费为920万吨。
全年未出口小麦，进口小麦349万吨。
全年小麦结余1359万吨左右。
如果世界粮食交易全面停止，那么中国的小麦每年依然会结余约一千万吨。
玉米方面
玉米2019产量26077万吨。
2019/20年我国玉米年度总消费量为27795万吨。
其中包含约2.6万吨的出口额和479万吨的玉米进口量。
如果玉米的进出口渠道被阻断，那么全年玉米缺口大约是1700万吨。
图表来源为国家粮油信息中心
总体来看，粮食供应充足，但短板仍在
从总体来看三大主粮，国内的粮食年度供需还处于平衡状态。大米、小麦、玉米三者为替代品，除非某些人非玉米不可，否则根本不需要抢购，另外就算要抢购，也不应该抢购大米、面条。
另外，在这里需要特殊说明的是，三大主粮供应没有压力不代表我们国家的粮食供应就真的安全了
在我查数据的时候，有些数据着实让我有些难以想象。
2019年我国粮食进口总量为11144万吨，其中进口比例最大的不是大米小麦这类主粮，而是……大豆！
大豆2019年进口总额为8851万吨，我们短期内虽然不担心大豆断供。
而且从长期来看，大豆的供应也很难直接影响国民的口粮安全，但我们也应该清醒地认识到疫情会持续多久还是个未知数，在粮食供应这个问题上我们依然存在短板。
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