这周我想写爆品系列话题。然后我就想，到底什么算得上爆品？比如，排队2小时的喜茶？比如定价极其离谱的钟薛高？再比如，开门就被抢光的Kaws和Uniqlo的联名款？
所以爆品的特性有哪些？定价权？在数小时内也不消失的消费冲动？在短时间内可以卖出惊人销量？
有人说，爆品之所以是爆品，靠的是颜值，这些例子非常多了，前两年流行的ins风看得我都审美疲劳了。有人说，爆品之所以是爆品，靠的是体验，是和消费者产生强关联。这两年，新零售从风口浪尖变成普世真理，我个人觉得最能解释新零售的就是“心”零售。更高级的说法，爆品之所以是爆品，靠的是文化。最典型的例子就是故宫文物掀起的国潮风。
有人说，爆品是降低用户的选择成本，快速识别，快速占领。所以颜值是一种实现手段，与众不同、走差异化是一种实现路径。
有人说，打造爆品的5大要素是，品类名，分类外观，打动口号，信任状，以及价值爆点。
品类名——就是品类即品牌。周黑鸭和三只松鼠都是不错的案例。就是说到鸭脖子就会想到周黑鸭，说到坚果就会想到三只松鼠。不过，也有反例，如果说到袋装咖啡粉，大家肯定也会想到雀巢，不过我大概不会把雀巢归类为爆品吧（原因：雀巢是通过长期积累+兼并收购，获得了现在的市场地位。）
分类外观——这里讲的绝不是颜值，因为这个point的词眼是“分类”，所以还是在讲品类。
打动口号——肯定不是20年前那个讲三遍的“恒源祥，小nuan”。我经常跟朋友说，我第一次听到电台里放“很久以前”的广告，好奇心爆棚！实在忍不住去百度到底“很久以前”是什么。另外，打动口号要客观，而不是商家自说自话“我是最棒的”，“我独一无二”。
信任状——想尽办法别让用户用脑，就是一开始说的降低决策成本。
价值爆点——你是第一吗？你是唯一吗？如果你是第一或唯一，这就是你的价值爆点。如果都没有？那就要靠性价比啦。在这个经济恶化的大环境下，富人穷人都越来越关注性价比。所以把性价比做到极致，也能引发价值爆点——比如最近的Costco 咯！
有些人一门心思想做爆品（比如我，我看这么多关于品牌和爆品的分析，其实还不是为了我的咖啡店）。不过有些人明明做出了爆品，却说自己并不想要。比如钟薛高。
钟薛高的创始人就说自己不是网红不是爆品。具体表现为不允许某一个产品卖的太好，卖到一定金额了，销售占比到一定比例了，他就要去控制这款产品了。
他把这种思路归结为“克制”，包括钟薛高的产品SKU也只有10多个。SKU精简，可以理解——可以参考Costco（而Costco对标Walmart）。
林盛演讲里的两点和上面的内容可能有一点冲突，拿出来比划一下看看谁说的更对？
首先，钟薛高卖的这么贵，肯定没什么性价比可言。但是人家的价值爆点也许打的就是“贵”这个点，因为从这个维度来看，它是第一的。
第二，我们能看到的货架上的每个产品，和看不到的都没能上货架的产品，无不都是挖空心思打造的，但成功的只有凤毛麟角。不是因为“失败”的产品不想走差异化路线，或者不想贴近消费者内心，而是产品设计师的认知和用户的认知、产品设计师的审美和用户的审美，更本不在一个象限里。
至于具体怎么做，我也不觉得林盛讲的很明白，他只讲了钟薛高是怎么做，其实也很难复制。所以他说“知易行难”我反而更加认可。每个品牌只能自己去摸索这条路。
看了很多之后，有一个感觉。这个感觉和当年看了很多新零售之后的感觉是一样的。就是无论形式如何变化，线上线下，零售的本质是一样的；种草拔草， 品牌的本质还是一样的。
零售的本质是客户的需求，无论这个需求来自于痛点亦或是痒点。品牌的本质是客户的心智，无论心智的占领是来自外表或文化。
品牌是零售的第一步，后面还有产品的迭代能力，还有供应链的能力。爆品思维不能只停留在单一产品，而是要一遍又一遍地修正经营体系。
所以千万不要被爆品的表象所迷惑，也不要以为有了一个爆品就可以一劳永逸。爆品背后的积累，往往不被别人看到（看到了还能叫爆品吗？）但不代表没有。
厚积而薄发，共勉之。
打个小广告：各位可以期待一下酥爷的下一个爆品产品哦！店址：泰安路43号-2
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