入冬来红砖古厝享受一场黑珍珠私宴

现在是已经是冬天，传统的闽南人早就开始入冬前的进补。应老饕之约来这家已经有蝉联2年黑珍珠餐厅评选的私房菜【红厝8号】进补。

红厝8号作为厦门老牌的私房菜可能很多人还是不知道！它是喧闹城市中的一片红转古厝，位于莲花谊爱路8-5-101（未派名典酒店隔壁）的它，采用闽南独特四合院作为餐厅，古香古色的装修，让我回想小时候姨婆家古早味的大院。主打闽南私房菜，合适家庭聚餐 商务宴请等。

由于是包厢私房菜性质，需要提前电话预约。店里会根据预定的人数跟喜好口味进行排菜，并告知整体费用多少。

法式酱烤羊排让人吃完一根还想吃第二根，浓郁的酱汁涂抹在羊排上烤，羊排细嫩酱香让人仿佛来置身于法国。

现在已经是冬天，来这么一大锅香嫩耐嚼的鹿排跟Q嫩入味牛鞭，真的是十全大补了。身体暖和的同时也是大大滋补一下。

虽说是私房菜，但是能吃到这么新鲜的牡丹虾拼新嫩的嫩笋也是非常难得，鲜甜爽口的味道让人回味。

青芥末芝士焗牛肋排看起来一般但是吃起来味道真的好，青芥末芝士酱裹着牛肋排。筷子夹起来香味已经扑鼻而来，香嫩耐嚼的口感默默多吃一块。

葱烧虾滑卷一道让人意外之外的菜，开始以为是什么丸子做的，吃完才发现是虾滑。放入嘴边时香味已经扑鼻而来，Q弹鲜嫩的虾滑外面裹着一层豆皮，使得层次更加分明。

石锅珍珠贝一道让人无法准确分辨山药跟珍珠贝的菜，肉眼非常难辨别，只能靠勺子的触感去辨别，味道也是会让想竖起拇指。

还有翅骨汤鱼胶虎松茸 鹿肉酱烧甲鱼 沙爹银鳕鱼等菜，味道上让人记忆尤新。人均350起的价位，对于这样菜色身边几个外地朋友都说超值，在外地吃估计都要翻1倍。

服务上也是尽善尽美，每个包厢都会有一个专门服务员进行服务。这顿黑珍珠私宴算是接近完美了。