明天就是中秋節了,但是市場上賣的月餅高糖高油不適合小孩子吃,但是不能夠讓孩子就體會不到中秋吃月餅的傳統習俗,自己自制一款既營養又好看的月餅,做的同時還能借此給孩子普及普及中秋節的習俗呢,食材簡單,做法也簡單,大家趕緊學起來吧,過一個健康中秋節!
需要食材:
山藥 紫薯 核桃油
烹飪步驟:
1.將山藥、紫薯洗淨後對半切成塊
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2.將切好的山藥、紫薯放入蒸鍋蒸15分鐘左右,蒸到能用筷子插入即可
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3.將蒸好的山藥、紫薯取出晾涼一些後用刀把皮給去掉(山藥生的時候去皮,山藥的粘液會刺激皮膚後會導致皮膚癢、先蒸熟了再去皮就可避免)
4.將去皮後的山藥碾成泥後加入適量核桃油混合均勻
5.將去皮的紫薯碾成泥後加入適量核桃油,混合均勻
6.準備一個做月餅的模具,放好插片後取山藥或者紫薯泥將其填滿
7.用一點力氣壓在盤子上,輕輕提起模具即可
8.剩餘的材料重複此操作即可
注意事項:
1.將山藥、紫薯碾成泥後,要是給小孩子吃可以再過一次篩會更細膩
2.可以趁山藥、紫薯有一些熱的時候加一些白糖,這樣口感會甜一些
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