梅瓶是一種經典的瓷器造型，堪稱瓷器第一器型。梅瓶小口、短頸、豐肩 、瘦底、圈足，以口小適合插梅枝而得名。梅瓶最早出現在唐代，到遼宋時期便已十分流行，此時又被成為“經瓶”。
近代許之衡在《飲流齋說瓷》中對梅瓶的形制、特徵及名稱由來做了詳細描述："梅瓶口細而頸短，肩極寬博，至脛稍狹，抵於足微豐，口徑之小僅與梅之瘦骨相稱，故名梅瓶。"
關於梅瓶的用途，磁州窯白地黑花梅瓶器腹有“清沽美酒”與“醉鄉酒海”的詩句。梅瓶既是酒器，又是一件令人愛不釋手的觀賞品。因此，這類器多製作精美，不但考慮到貯酒容量，還要注意造型優美。
縱觀歷朝歷代的梅瓶，其形制有著比較明顯的時代氣息，雖然同時期梅瓶也有多姿多彩的形制差別；同時各窯口之間也有著微妙的差異。閒話少說，上圖（僅選部分供參考）——
由以上歷朝歷代的梅瓶大體可以描述出以下發展的主體脈絡：
多樣多姿（宋遼金時代）——高挑（元）——高挑變異（明洪武）——端莊（永宣空白期）——高挑（嘉萬時期）——端莊（康雍乾時期）
此僅當拋磚之論，大家可以繼續總結歸納……
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