给大家做一个好吃的蛋清溶豆。非常好吃的小零食，小小的一个，口感非常的酥脆，咬一口嘎嘣脆，入口即化，非常适合小朋友们食用。
自己做的溶豆没有任何添加剂，给宝宝当小零食，干净卫生，吃着放心，是个消耗蛋清的好方法。接下来就分享大家一个酸奶溶豆的配方和做法，一起来看一下吧。2个蛋清，1盒酸奶，教你做好吃的零食，咬一口嘎嘣脆，入口即化。
【酸奶溶豆】
食材：2个蛋清、40g酸奶、40g奶粉、15g玉米淀粉、10g白砂糖、几滴柠檬汁。做法步骤：
第一步：盆子里放入玉米淀粉和奶粉混合均匀，然后加入酸奶拌匀成细腻的没有干粉的奶糊备用。
第二步：然后准备一个无水无油的盆子，放入2个鸡蛋清，滴上几滴柠檬汁去腥，还能增加稳定性，然后加上10g白砂糖，用电动打蛋器打发至提起打蛋器呈坚挺的小尖角，全程大约需要4分钟。
第三步：取三分之一的蛋白霜到酸奶糊中，翻拌均匀，不要画圈搅拌，以免消泡，翻拌均匀之后再加入剩下的蛋白霜，翻拌均匀成颜色一致的糊。
第四步：裱花袋里装个裱花嘴，拌好的糊装到裱花袋中，袋尖剪个小口，将蛋白糊挤到铺了油纸的烤盘上，烤箱100度提前预热10分钟，然后放到烤箱中下层100度烤50分钟出炉，如果发粘就是还没有烤熟，可以多烤一会，能轻松的取下来就是烤熟了。
小贴士：烤溶豆的温度一定不能太高，100度最佳，温度太高的话会出现表面已经糊掉，但是里面还没有熟的情况。
我们的酸奶溶豆就做好了，这样做好的蛋清溶豆咬一口嘎嘣脆，还有奶香味和酸奶的酸甜，入口即化，非常的好吃，而且无添加，非常适合给小宝宝当小零食，如果有剩下的蛋清一定要试试这个做法哦。
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