鱼的种类很多，不管是海鱼还是淡水鱼，都受到人们的喜爱和欢迎。成为很多人餐桌上必不可少的一种食材。尤其是对于咱们中国人来说，因为鱼肉不但鲜美，而且营养丰富，更为重要的是鱼还有着非常不错的寓意。往往以鱼为食材的菜肴成为我们平时餐桌上的重头菜。所以鱼在咱们中国人餐桌上扮演着非常重要的角色。鱼的吃法和做法非常的多样，可以适用于各种不同的烹饪方式，几乎总能找到一种适合你的吃法和口味。但是咱们今天要说的这种鱼却是个例外，因为这种鱼的鱼皮硬度堪比钻石，连菜刀都拿它没有办法，但即便是这样，却还是逃不过吃货的嘴，被做成各种各样的美食拿来食用。
这种鱼属于一种热带海鱼，分布非常的广泛，几乎大多数的热带海域都可以见到它的身影，和我们生活中常见的那些热带海鱼一样，这种鱼的个头不大，只有十几公分左右，浑身金黄色，布满了漂亮的黑色花纹，看起来非常的漂亮。但是和很多热带鱼不同的是，这种鱼的鱼皮非常的坚硬，硬度很高，甚至堪比我们熟悉的钻石，就连我们平时做饭是所用到的菜刀，都很难切开，拿它没有任何的办法，所以这种鱼处理起来非常的麻烦，让人非常的头疼，而且因为个头比较小，又有着如此坚硬而且厚的鱼皮，食用率非常低，可以食用的部分几乎可以忽略不计，因此这种鱼对于很多爱吃鱼的朋友来说，应该并不是一种非常理想的鱼类食材，几乎没有人会选择拿来食用才对。
但是虽然如此，这种鱼和很多我们经常吃到的各种鱼一样，还是逃不过吃货的嘴，在吃货们强大的战斗力面前，这显然不是什么问题，尤其是对于日本吃货来说，了解日本饮食的朋友一定知道，鱼是日本人最爱的一种食材，非常受欢迎，几乎任何一种鱼在日本都可以拿来食用，所以像其它鱼一样，这种鱼在日本也是非常的受欢迎，被做成美食端上餐桌拿来食用，而且吃法也非常的多样简单，直接拿来烤着吃或者是用来做成各种刺身，不管是哪一种吃法和做法在日本都非常的受欢迎，是日本人餐桌上最常吃到的一种鱼之一，而且值得一提的是，日本也是食用这种鱼最多的国家，没有之一，而在其它的国家，这种鱼几乎很少有人拿来食用，多用来当作一种热带观赏鱼。
这种鱼就是松球鱼，因为坚硬的鱼皮也被人们称为钻石鱼或者是菠萝鱼，很多人一定感到非常的奇怪，鱼皮硬度堪比钻石，连菜刀都拿它没有办法的松球鱼，日本人是如此处理食用的，又为何会如此的受欢迎呢？其实虽然松球鱼的鱼皮硬度很高，但其实只要掌握正确的方法，还是很好处理的，因为松球鱼坚硬的鱼皮在超过100度的高温下就会变得很脆，所以日本人在吃松球鱼前会先煮一下或者是用火烤一下，这样就像其它的鱼一样，非常的好处理。而之所以松球鱼在日本如此的受欢迎，更多的是因为松球鱼肉质非常的鲜美，鲜嫩可口，香味浓郁，吃起来很美味，而且松球鱼的营养价值也是非常的高。所以哪怕松球鱼的鱼皮硬度堪比钻石，连菜刀都拿它没有办法，但就是因为美味营养，在吃货面前这并不什么问题，还是逃不过吃货的嘴。你有没有吃过这种松球鱼呢？
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