即將到來的“五一”假期將長達5天，餐飲行業預計會迎來消費高峰。為了應對即將到來的消費回暖，同和居、同春園、地安門馬凱餐廳、華天延吉餐廳、慶豐包子鋪、二友居等多家老字號餐廳加大堂食預定推廣力度。同春園、同和居、地安門馬凱餐廳等多個正餐店還把預定範圍擴展到雅間，推出多種預定優惠，引導消費者提前預定。嚴格落實防控措施的同時促消費，借五一假期提速業績恢復。
據瞭解，八大居之首的同和居飯店特推出了同懷和悅、春暖花開等多款優惠套餐，且套餐內容豐富，有糟溜魚片、乾燒黃魚、三不粘、烤饅頭等店裡的鎮店、特色菜。消費者提前預定堂食及雅間，即可享受相應的優惠。“今年勞動節放假五天，人流估計會有小幅上升，我們特意推出優惠菜品給預定的消費者，引導消費者提前預定，以便做到心中有數，嚴控人流。”同和居經理張紫薇介紹說。
八大春之首的同春園飯店也推出了預定特惠雙人風味套餐，內含響油鱔糊、宮爆雞丁、清炒時蔬等多款特色菜品。地安門馬凱餐廳、惠豐涮肉館等多個餐廳也推出了各種形式的預定優惠。二友居特結合消費者喜好，推出了寶藏卷卷，酥鯉魚兩款新品。寶藏卷卷薄薄的餅皮裡卷著厚實的炸雞塊以及豆腐絲、黃瓜條等食材，葷素搭配、營養豐富，被消費者譽為“餅卷營養餐”。
據悉，清明節前，華天集團所屬各企業開始實行堂食預約制。“現在我們的預約範圍擴大到了雅間，我們還加大了預定推廣力度，讓更多的消費者習慣於預約。同時，我們也要求各企業嚴格執行‘4.0版新型冠狀病毒肺炎疫情期間餐飲服務單位經營服務指引’，將1米線、桌間距、客間距等制度落實到位。”北京華天飲食集團公司相關負責人介紹到。
行業相關人士認為預約制既可以避免消費者扎堆用餐及因排隊等候帶來的人群聚集又有利於各店提前安排好客流，實現精準服務。在疫情得到基本控制，就餐人流逐步恢復的情況下，有利於嚴控人流，落實疫情防控措施。
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