现在才知道，保存鸡蛋小妙招，放半年都不坏，省钱又实用
大家都知道鸡蛋就是母鸡所产的卵，是我们生活中必不可少的营养补给品，鸡蛋的营养非常丰富，一个鸡蛋重约50克，其中蛋白质就有7克，而且鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收。
因为鸡蛋的价格便宜，很多人一买就会买10斤或20斤左右，但如果保存不当的话散黄了变质了，就不能吃了，实在是太可惜。那么鸡蛋到底要怎么保存呢？是大头朝下，还是小头朝下呢？如果冰箱放不下，还有啥保存方法呢？
最实用的就是把鸡蛋放在冰箱里面，把鸡蛋大头朝上，小头在下的存放在冰箱中的鸡蛋架上，这对于鸡蛋而言更利于保藏。大头朝上，小头朝下能够使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也更利于保证鸡蛋的质量。
但放进冰箱的话最好不要用清水清洗鸡蛋，因为这样很容易破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，这样就会导致细菌等微生物有机可乘深入内部，从而就会让您的鸡蛋变得加速变质。
我们也可以用食用油来进行保存，将每个鸡蛋都涂抹一些植物油，让食用油将鸡蛋包裹住，这样做是因为油能够将鸡蛋和空气隔绝，能有效阻止空气中的微生物进入鸡蛋，从而延长保存时间。
最后再来教大家如何区分好、坏鸡蛋：我们购买时看可以用拇指、食指和中指捏住摇晃鸡蛋，如果没有发出声音那么就是好的，相反，声音大的就是坏的。
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