暖男廚藝
我是廚子東哥 ，我來回答你的問題。
我來教你幾種豬肚的做法。
第一種做法溜肚片。
一。把買回來的熟豬肚片開，把裡面的油清洗乾淨，片成三釐半大小均勻的片備用。
二.把青椒清洗乾淨切成同豬肚大小的片，胡蘿蔔切片，木耳泡發好清洗乾淨，放在一起備用。
三.調料.鹽五克.味精五克，胡椒粉三克，生抽二十克，老抽五克.料酒五克，水澱粉少許調成汁備用。
四.鍋內加入水放入肚片焯水，三分鐘後加入配料一起焯水撈出備用。
五.鍋內燒油少許，油熱加入蔥薑蒜煸炒出香味，然後下入豬肚和配料下入調好的汁翻炒均勻既可。
第二種做法芥茉肚絲。
一.豬肚煮熟切絲備用。
二.配料黃瓜絲.香菜段。
三.調料.鹽五克，生抽二十克，陳醋三十克，味精五克，白糖五克，香油三克，芥茉油少許。
四.鍋內加水燒開.放入豬肚焯水後撈出，用冷水沖洗乾淨備用。
五.把豬肚絲加入黃瓜絲.香菜段.然後加入調料拌均勻裝盤既可。
第三種做法辣炒肚絲。
一.準備好豬肚切成絲備用。
二.青辣椒切絲.木耳少許。
三.調料.鹽五克.胡椒粉五克，白糖三克，生抽十克.料酒十克，老抽五克，辣鮮露五克，水澱粉少許對成碗汁備用。
四，鍋內加油，加入蔥薑蒜沫幹辣椒炒出香味，放入豬肚絲.青辣椒段.木耳.加入對好的碗汁翻炒均勾既可。
希望我的回笞對你有所幫助。
廚子東哥
片成片兒，或者切成條兒，再加點泡菜類配菜爆炒，太下飯了，我需要兩碗米飯。
逛吃逛吃80後
很高興回答您的問題，我是@一隻老薑。
豬肚是一道在家裡就可以製作的菜品，大多都是用來煲湯滋補。其實豬肚的做法有很多，做出來的口感也各不相同，下面我給大家分享幾道爽口解饞的豬肚做法。
一:白切豬肚
白切肚絲是一道出名的粵菜，清爽滑嫩。
1.準備食材:新鮮豬肚 八角 胡椒粉 生薑
2.用食鹽揉搓豬肚10分鐘去油去腥味，生薑切片備用。
3.鍋中加水倒入豬肚加料酒焯水去腥，撈出洗淨備用。
4.把豬肚放入鍋中，放八角，薑片，胡椒粉，加水大火煮開。
5.水開後轉中小火繼續煮一小時。然後熄火在湯裡浸泡20分鐘後撈出切絲裝盤。
6.配上自己喜歡吃的沾水即可完成。
二.辣炒肚絲
辣炒肚絲更是易製作的美食，解饞又下飯。
1.準備食材:熟豬肚絲 青椒 蔥姜 郫縣豆瓣醬
2.青椒切絲，蔥姜切絲備用。
3.熱鍋涼油，油熱後，放入蔥姜，幹辣椒，一勺郫縣豆掰醬炒出紅油。
4.倒入豬肚絲，青椒絲，一點生抽，白糖提鮮。
5.大火快速翻炒幾下，即可出鍋裝盤。
豬肚不僅營養價值高，而且只要掌握到合適的烹調方法，就會變成解饞又下飯的可口美食。希望通過我的分享能夠幫助到大家。
