蛋白粉是最近大家熟知的，蛋白粉是營養補充劑，根據來源分為兩大類，一類是由肉類、奶類食物中提取的乳清蛋白粉；一類是由大豆食物中提取的植物蛋白粉。乳清蛋白營養吸收高，植物蛋白能有效地保障人體正常生理需求，減少心血管疾病的發生。
最初人們對蛋白粉作用的認識是促進肌肉的生長，所以，早期蛋白粉在健身圈子熱度最高，經常給健身增肌的人士使用，對於肌肉的生長需要的是蛋白質營養吸收率，所以早期乳清蛋白是使用最廣泛的蛋白粉，也稱為乳清蛋白粉。
隨著人們對健康的重視，瞭解到蛋白質是組成人體細胞和組織的重要成分，人體所有的生理活動都會有蛋白質的參與。也因此將蛋白粉與健康掛上了聯繫。
那麼除了增肌，蛋白粉有什麼作用嗎？
【提高免疫力】
既然蛋白質是組成人體的重要成分，那麼人體的免疫系統也一樣和蛋白質有關，其中免疫細胞的合成更替便需要蛋白質的參與，在蛋白質缺乏的情況下，免疫力便會受到影響，因此補充蛋白質對提高免疫力有很好的幫助。
【恢復傷口】
蛋白質是修補細胞與建造組織的原材料，能夠促進血小板凝和血漿結塊速度，還能通過修補細胞來重塑組織，對恢復傷口有很好的幫助。
【提高新陳代謝率】
蛋白質是輸送能量和營養的載體，不僅能加強血液的流通，還能為身體更好的分泌生長激素、腎上腺素、胰島素、酶類等物質，這些物質是新陳代謝的主要物質，因此補充蛋白粉對提高新陳代謝率也有很好的幫助。
另外，蛋白粉可以形成一個酶系統來維持正常的消化功能，包括血液運輸物質的產生，維持機體的滲透壓和酶的催化作用。因此，蛋白粉對促進消化吸收也有很好的作用！
通過以上內容能夠清楚的認識到蛋白粉對人體健康的作用，那麼蛋白粉的適用人群有那些呢？
【缺乏免疫力的人群】
體質偏差、免疫力低下的人一般都是蛋白質缺乏，可以通過吃蛋白粉來補充蛋白質，從而提高免疫力。
【經常不規律飲食的人群】
蛋白質可以通過豆類、肉類食物中獲取，而飲食習慣不規律的人就容易使蛋白質攝入不足，還有食慾不好或消化功能差的人群，以及節食、素食主義者都可能蛋白質攝入不足，這些人群就適合用蛋白粉來補充每日所需的蛋白質。
【病後、術後恢復的人群】
蛋白質是修復創傷組織的原材料。術後需加強蛋白質的補充。而人手術後，身體相對虛弱，會出現食慾不振、消化吸收功能下降的情況。因此，生病後和手術後的恢復期，很適用吃蛋白粉來補充蛋白質營養。
可以說蛋白粉是很不錯的營養補充劑，對人體健康的改善起到很好的幫助，因此，有需要的人群就要快快補充起來呀！
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