清早起來，用一片鬆軟的麵包和一個金黃的煎蛋，來迎接美好的一天，元氣感算是十足了~
麵包早已成為了大多數人早餐的主角，但它其中的高碳水含量是我們一直忽視的，這是導致我們長胖的一大原因。
麵包碳水含量高 容易讓血糖驟升
麵包等穀物的主要成分是碳水化合物，即使是全麥麵包，在製作過程中，商家也不一定真正使用全麥麵粉。
當我們吃下一片面包，血糖就會迅速上升，而胰島素也會立刻被激發平穩血糖，這時多餘的血糖會轉化成脂肪。
在一系列反應過後，血糖會比正常時的濃度還低，我們很快就會感覺到飢餓，所以吃麵包不光讓我們容易長胖，還會讓我們吃下更多食物。
全麥麵包更健康
相比精煉麵粉製作的白麵包來說，全麥麵包中含有大量的纖維，升糖指數會較低，並且飽腹感較強。不過市面上很多號稱全麥的麵包，都是白麵包假扮的。不過不用擔心，我們已經準備好了一份辨別全麥麵包的指南，請收好↓↓↓
如何辨別全麥麵包？
製作全麥麵包的麵粉其實大有貓膩，所以弄明白麵粉的成分，是成功找出全麥麵包的第一步。
小麥粉≠全麥粉。用全麥粉做出的麵包才能稱得上是全麥麵包，小麥粉是在加工中提取了麩皮之後的麵粉，也就是普通白麵包用的麵粉。
全麥預拌粉≠全麥粉。 全麥預拌粉是對小麥經過特殊工藝研磨後、加入了添加劑的，嚴格意義上來說，用全麥預拌粉做的麵包不算全麥麵包。
看配料表
1.配料表中必須含有⌈全麥粉⌋的字樣，而且位置越靠前越好。因為配料是按照加入量的遞減順序進行排列的，全麥粉位置越靠前，說明佔的比例越大。
2.沒有全麥粉，只是小麥粉+麩皮，絕對是假的全麥。
3.寫有全麥預拌粉的，不算真正意義上的全麥麵包。
4.有焦糖等著色劑的，直接拒絕就好了。全麥麵包顏色較深，為褐色。而普通的麵包顏色較淺，就會用著色劑將其偽裝成全麥麵包的樣子。
5.含有氫化植物油的，也可以直接拒絕，這東西吃多了可不好。
看外形
1.全麥麵包表面粗糙，吃起來刮嗓子。
2.不要只看麵包表面，要看切面。全麥麵包的切面粗糙，但是緊實，上面還有麩皮；白麵包切面光滑蓬鬆，沒有麩皮。
3.全麥麵包顏色為褐色，但現在很多用著色劑來假裝自己是全麥麵包，所以這點只能作為辨認的其中一點，還要綜合其他因素一起考慮。
看到這裡，你應該可以算是辨別全麥麵包小能手了，吃好的全麥麵包，吃著瘦下來so easy~
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