市场的行情总是多变的，尤其是一些生鲜水果，每天的价格都在变动，有时涨，有时跌。对于农民来说，波动的价格也牵动着他们的心，价格好，农民心里由衷的高兴，但是现实生活中并不全如农民所愿。枇杷一个月前卖7元，如今2元都没人来收，果农感叹，又有人要大赚了。
枇杷是一种很有名气的水果，主要种植在我国的东南部地区。在众多的水果中，枇杷是一个另类的存在，因为它的开花时间与众不同。其他水果一般在春天开花，而枇杷选择在初冬季节开花，这也意味着枇杷的结果时间要比其它水果更早。大部分水果在夏秋结果，而枇杷在春天或初夏时节就已经成熟了，与其他很多水果错开上市时间，是它的一大优势。
在今年的2月底，福建的枇杷就已经上市了，当时的枇杷刚刚成熟，所以价格也比较贵，产地一斤能够卖到7元，还比较抢手。如今才过去了一个月，枇杷的行情竟然直线下降，只卖2元都没有人来收购。其实现在2元的收购价算得上是低价了，对于果农来说，利润很低，或者基本不挣钱。可就是一再压低价格，也没有人来收，如今枇杷的销售仿佛就像陷入了困局，让果农很迷茫。
今年的大部分枇杷都不甜，在口感上并没有优势，再加上采摘、包装和物流运输的成本高，零售终端和线上枇杷都卖到了10元左右，很多消费者都表示有些吃不起。枇杷的价格比较贵，再加上今年枇杷的品质并不是特别高，味道不甜，很多消费者都没有太大的购买欲望，市场上的枇杷走货很慢，果农地里的枇杷也卖不掉，近日广东和福建都出现了枇杷滞销的情况。
其实枇杷的销路并不仅限于水果这一方面，它还能够用来做成枇杷罐头、枇杷膏等，保存时间更长，经济价值也更高。今年产地的枇杷收购价格低，显然果农将枇杷作为水果卖这个销路已经行不通了，以目前的情况来看，只能够卖给加工厂。现在枇杷大量滞销，再加上枇杷的保质期短，摘下来后短短几天就会坏掉，果农急于卖掉，所以在价格上没有太多的主动权。
现在这种情况下，加工厂能够低价买入大量枇杷，用于制作罐头或者枇杷膏。收购枇杷的成本降低了很多，而成品罐头或枇杷膏的价格还是之前的市场价，相对而言今年的加工厂赚取的利润会更多，很多果农也感叹：又有人要大赚了。不过果农也很懊恼，今年的枇杷行情并不如意，甚至有些亏本的迹象。
大量滞销的背后，是果农的无奈，不过这也不能全怪市场，毕竟因为受到自然因素的影响，枇杷的品质有些欠缺，最终才会卖不上高价。一些果农有熬制枇杷膏的技术并且具备线上销售的渠道，也可以将枇杷制成枇杷膏在网上售卖，以降低损失。但大部分果农只能将希望寄托在明年，希望能够碰上一个好行情，毕竟枇杷的市场认可度很高，味道好、营养高是消费者的一致评价，再加上枇杷上市早，只要品质过硬，价格和销售都应该会很不错。你如何看待枇杷明年的行情呢？
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