开饭店选址有四个基本原则，即：可见、可达、可用、可得。
可见
上下看得见，左右看得见。很容易就可以看得见的地方，比如拿不到购物中心一层的位置，那么在选择的时候，尽量选择远处就能看得见的门牌、logo或者到电梯口一扫就能看得见的位置。尽量避免，很难看见的位置。
可达
最好直接的路线很容易就可以到达的地方，是否有阻碍，是否需要折返，路过是否可以停，这些都是考虑的要素。在非可达的店面，很容易出现客群被其他的店拦截的情况。
可用
物业条件一定要可用，比如餐饮店的物业要求，水压够不够？排烟燃气设备有没有？电量能否达到？如果达不到要求改造又是一笔费用。
可得
一定要符合政府的相关法规，比如房屋性质是否是商业用途，是否可以申请营业执照。此外还要考虑你的邻居是谁？是竞品还是大IP，能引流还是分流。
以上四个要点是非常重要的基础，万不可低估。
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