蛋白粉
可以增肌、減肥、補充營養、增強免疫力……這些傳說中的功效，讓蛋白粉看起來就很上檔次，買來送人似乎也更走心、更有面子。
作為一種食品，蛋白粉的確有營養，但也有不足。蛋白粉的主要成分是蛋白質，最常見的是乳清蛋白和大豆分離蛋白，分別來自牛奶和大豆。
它的主要成分就是蛋白質，比較單一，不能替代正常飯菜，也不能治療疾病，不過，它確實對特定人群的健康有幫助。
蛋白粉適用於
- 食慾不振的老年人。很多老人，消化不良或牙口不好，食慾減退，吃不動飯。時間長了，會造成營養不良，精神、體力嚴重下降。蛋白粉的優勢就體現出來了：容易下嚥，食用簡單，不費牙。
- 特殊病人，比如厭食症、腸胃吸收功能差，以及大型手術後患者等。由於身體處於特殊狀態，需要多吃點蛋白質，保持正氮平衡，不妨適量衝點蛋白粉。
- 某些胰腺、膽囊有問題的病人，不能吃含油脂較多的食物，限制了進食普通肉食和足夠的蛋、奶。這類病人的蛋白質必然攝入不足，也可以服用蛋白粉，因為蛋白粉恰好是不含脂肪的。
- 高強度運動訓練人士，為了增肌、健身等，既要練得狠，也要吃得多。雖說多吃點肉蛋奶也能達到目標，但相比之下，蛋白粉更加便捷。運動後隨手衝一杯，可比煎雞胸、煮雞蛋簡單省事。當然，如果肉蛋奶是現成的，蛋白粉也可省了。
- 再就是某些孕婦，妊娠早期的孕吐，孕中期的奇怪口味，都有可能導致孕婦吃得不夠。這時可以考慮吃點蛋白粉，彌補飲食的不足。
咱普通人呢？
對於普通人，吃蛋白粉並沒有什麼必要了，一不小心吃多了，反而會增加每天的排氣量，還是味道很重、殺傷力很強的那種。
各種肉、蛋、奶、豆，都富含蛋白質。蛋白質吃過多了，還可能增加腎臟負擔。
說了半天，究竟需要
還是不需要吃蛋白粉？
答案就一句話：
能不能吃正常食物。
能吃正常飯菜，一切蛋白粉都是多餘！！
因為，不管它們營養有多好，都屬於暴利。
再說，裡邊缺乏的其他營養素太多了，比如礦物質、維生素、脂肪和碳水化合物都缺，還有膳食纖維微乎其微……
對於適合吃蛋白粉的特殊人群，也要看主要成分。以乳清粉為主要成分的營養價值較好，摻入大豆蛋白的，營養價值要低一些，當然也便宜很多。
全部是大豆蛋白的，就是脫脂的豆漿粉，和吃豆腐沒什麼兩樣。
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