问题青年
我也是餐饮工作者。档口一般是指:商超、工厂、学校、小吃街等几大类吧.目前应该是一个厚积的过程,如果开工了,要顺应当下社会环境,做事多进一步,如果还没开展经营业务,那就是不断强化自己的时间,做好产品,流程,服务 ,人员等几个方面吧。简单了一点,可以私信聊
和美半岛
餐饮档口生意在当下,最好的一个字是“撑”
两个字“死撑”
四个字“蓄势待发”
随着国内疫情的有效控制,越来越多的省市开始复工复产,这对餐饮行业来说无疑是一个利好消息,因为只要整个社会开始正常运转起来只后,餐饮的需求会迎来一波井喷式的“报复性消费”
但在此之前,作为餐饮档口来说,最难熬的就是这段时间,因为收入减少,而支出几乎不变
所以,我们可以从这几方面入手:
1.争取房东的支持,酌情减免部分租金,共克时艰。
2.内部团结安抚好员工团队,暂缓工资方面的全额发放,相互理解同舟共济。
3.积极拓展外卖业务,增加档口现金流保证档口持续运转。
昨天很残酷,今天很残酷,明天很美好,但我们很多人都撑不到明天
所以,餐饮行业最大的机会就在疫情过后,当下我们最需要做的就是“活着”
在“活着”的同时调整好内部的管理机制,还要密切关注外部环境的变化。
做到内外兼修,那么等到真正餐饮需求大涨行情时,我们肯定能做到从容不迫。
关注我,我是专注餐饮厨具的锋勇厨具。
祝您好运!