生活训练营
作为客家人，从前在乡下的时候，每家每户都会有一台磨豆腐的石磨，那个时候就觉得好神奇，从一颗颗都变成豆腐，每次做完豆腐，我们做小孩子的总能吃上几碗豆腐花，别提有多幸福了！废话不多说，我们来做做童年的味道，酿豆腐
准备：水豆腐，猪肉，鸡蛋，淀粉，葱，油，盐适量
首先豆腐一块中间一分为二，买到的豆腐先泡在水里养一养。猪肉剁成肉末，加入少于盐，葱，鸡蛋液搅拌均匀后加入淀粉，为了让肉馅更加的嫩滑，最后放油腌制15分钟！
其次，准备好不粘锅锅，无水加油开小火先热油后关火。准备酿豆腐了，肉馅不需要太多，需要豆腐光滑的那一面，就是我们中间对切的那一面，（需要注意肉馅过多会导致豆腐碎掉），过程中你需要温柔一点，把肉馅用筷子慢慢放进去。酿好的豆腐放入不粘锅，（注意是肉馅那面向下）摆放整齐。
最后我们就要开始煎了，这个过程你需要有点耐心，因为不耐心很容易糊掉哦，首先大火煎2到3分钟，加水加盐调味，盖盖子大火煮开后转小火，这个时候可以把豆腐翻一下啦，小火再焖3分钟放酱油，少许耗油，喜欢的可以加入韭菜或者葱，味道就更不错了！
怀念！！！
极品吃货琳儿
我小的时候，最爱吃娘烙的荞面饼。
那时候，生产队每年都要种上几块地荞麦。秋后，各家按人口分一些荞麦，在碾子上压出荞面之后，娘就把荞面放到一个小木头箱子里，过年过节，或是家里来客人，偶尔能吃上一顿荞面面条。
因为家里的荞麦不是很多，所以我能吃上荞面饼的次数也不是很多。记忆中，我每次感冒或是肚子疼时，娘总是给我烙荞面饼吃，说来也怪，每次荞面饼下肚，“病症”就觉得好了许多。有好几次，觉得肚子稍有不适，我跟娘说肚子又疼上了，娘二话没说，立刻动手……往往是，荞面饼还没等吃完，就把肚子疼的事给忘了。
如今，娘已经九十一岁高龄，身体状况一般，老人家不能再给我烙荞面饼了，加上家里已经多年不种荞麦，所以我有好多年没再吃到荞面饼了。
近年来，和朋友们下饭店，吃过几次荞面饸饹，我又想起娘给我烙过的荞面饼来，每次想起这些，心中都会涌起丝丝暖意。
那天，我又和娘说起我小时候吃荞面饼的事，娘眼睛里放着亮光，说起我小时候吃荞面饼的样子来，还说:“你小时候吃起荞面饼来，谁都顾不上了……”，我笑了，娘也笑了。
蚂蚁沟村主任
雪糕：小奶糕（现在已经没有卖的了）
家乡的冰糖葫芦，红糖糍粑
