焉耆盆地红辣椒规模化种植始于上世纪九十年代后期，目前是以辣椒、西红柿、葡萄为主的三红产业，也是焉耆盆地的富民支柱产业之一。由于特殊的光热条件，焉耆盆地的红辣椒个大、色泽鲜艳纯正，色阶高，所以在市场上很受欢迎。每年都有大批来自河北、山东的国内客商和美国、韩国等国外客商到焉耆盆地收购红辣椒。
戈壁滩上，满地的红辣椒一眼望不到头，新疆凯都河食品有限责任公司收购的辣椒全部在这里晾晒，空气中弥漫着辣椒的辣香味儿。工人们坐在红色的海洋里分拣辣椒，将不好的辣椒拣出来，把好的红辣椒用刀破开，方便晾晒。孟根才次克将自家的100亩地流转出去，利用周末时间晾晒辣椒，每天有150元左右的收入，整个辣椒采收期她都在干活挣钱。
库尔班·买买江自己种植了200亩地的辣椒，还收购周边农民的辣椒。2015年之前，库尔班·买买提被确定为建档立卡贫困户。新疆凯都河食品有限责任公司与他结成了帮扶对子，帮助他种植辣椒。如今，他已经成了该公司的辣椒供货商了。
库尔班·买买江说：“ 当时我都不敢种， 就害怕赔钱， 也没那么多资金，只种了20亩地，当年我就挣了6万元， 第二年种了80亩，现在逐步发展到了 200亩。国家政策好， 让我有了这个机会， 焉耆的红辣椒非常有名，农民种的也很多， 公司也回收的好。”
种植辣椒让库尔班·买买江脱贫致富，如今，他买了车，在焉耆、和硕都有房，年收入达到400万元。他自己富了，还带动周边的150户农民一起种植辣椒，实行订单农业，让大家和他一起挣钱。
今年，新疆凯都河食品有限责任公司预计收购辣椒1万余吨，将有3000户农民获益。目前已收购4000多吨。
据新疆凯都河食品有限责任公司副总经理艾买江·吾鲁克介绍，像库尔班·买买提这样的供货商，公司有十几家， 公司每年收购辣椒上万余吨，带动几千户农民增收，而且公司结账是现金结算，一律不欠账。
焉耆把以辣椒、工业番茄、葡萄酒为主的红色产业作为强县富民的支柱产业，不断提高加工转化率，完善产业链，以产业建设促进生态建设和经济建设，走出了一条产业建设与生态建设优势互动、良性循环的特色路子。经过多年的发展，红色支柱产业实现了企业增效、农民增收、环境增色的目标。（马国庆 吐尔逊 ）
