血糖,是我们身体各部位获取能量的来源,不可或缺。
但一旦血糖失去控制,它就会成为“甜蜜的负担”。或者更准确的说,是“甜蜜的毒药”。
全身大小血管、神经系统、脏器功能都会受到损害。
在诸多生活方式中,饮食对血糖的影响最为直接。特别是要注意远离那些可让血糖迅速升高的食物。
下面,我就罗列出3种“升糖王”。糖友们应该尽量减少它们的摄入量。
这3种食物,是当之无愧的升糖王,糖友们务必少吃
(1)极易消化的食物
吃东西的时候,我们常说多吃一些容易消化,对身体有好处的东西,但对于血糖高的人,这类食物就不能吃了。
这样的食物在加工过程中,其所含的纤维结构会被破坏、淀粉被糊化。而这种改变会使食物变得蓬松,易与消化液、消化粘膜接触,大大提升了消化速度。这带来的直接后果,就是引起体内的血糖飙升。
哪些食物属于这类呢?
比较典型的有稀饭、蓬松的馒头、土豆泥、滤过渣的自榨果汁等等。
(2)高糖饮料、水果
高糖饮料、水果,尝起来都很甜,口味不错,但它们的升糖速度很吓人,这一点很多人都知道,我不再赘述。
我真正想提的,是很多人认为具有养生功效的蜂蜜,以及口味独特的果脯果干。
蜂蜜是绝对的高糖食品,而果脯果干通过蒸发水分,里面的含糖量会陡增。此外,在制作过程中还会加入大量的含钠调味剂,吃多了对血压也不好。
(3)点心
点心的绝大部分都是升糖食物,而且升糖指数都非常的高,所以说糖尿病人即使能吃少量的糖分低的水果,也不能吃一点点心。
主要的点心有面包、糖酥、饼干、甜甜圈等。为了能够控制自己的血糖,糖尿病病人最好一点都不要碰。
高血糖的朋友该如何食用?
(1)少量多餐
对体内血糖高的人来说,平时饮食一定要控制好,少吃一点,不要一次性吃太多,这会导致餐后血糖上升过快。
可以每顿饭少吃一点,多吃两顿,这样才能避免单次血糖负荷过重,而出现餐后血糖失控的问题。
更为重要的一点是,少食多餐还能有效减少饥饿感,避免发生低血糖。
(2)增加粗粮的比例
把部分精制主食换成粗粮,且与细粮混着吃,是最适合糖友们的主食进食方式。
一方面,粗细搭配,口感尚佳;另一方面,粗粮搭配能够增加纯细粮的消化难度,降低升糖速度。还有一点,粗粮里面富含的膳食纤维,可吸附多余的脂质,改善便秘问题。
比较好的粗粮有:玉米、红薯、土豆等。
(3)进食次序有先后
进食前,肚子比较空虚,此时消化能力较强,所以在进食时,可以先吃一有消化难度的食物,然后再吃主食。
这样可以延缓身体对主食中碳水化合物的吸收时机。这就像形成了一层隔膜,让血糖缓慢上升。
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