寶寶逐漸長大，需要提高各種營養素的攝入，其中鈣是不可缺少的一種。攝入適當的鈣，可以幫助寶寶強化骨骼，促進發育，提高免疫，所以大部分家長都很重視寶寶發育過程中對鈣的補充。
補鈣，不用完全依靠肉蛋奶，綠葉菜也是不錯的選擇！
說到補鈣，家長們的瞭解其實並沒有那麼全面，大部分家長認為，給娃補鈣就要多吃肉蛋奶一類的食物，但由於這些種類食物中，蛋白類物質含量相對較高，而寶寶又處於發育階段，腸胃脆弱，難免會因為蛋白質出現排便不暢，腸胃不適等問題，所以單純依靠肉蛋奶來給寶寶補鈣，並不是正確的做法，適當讓綠葉菜參與進去，既可以調節寶寶的口味，又能達到補鈣目的。
綠葉菜為什麼能補鈣？它的營養結構是什麼樣的？
首先，綠葉菜中含有鈣質，才能達到補鈣的效果，其次，綠葉菜當中有一些維生素和鎂、鉀等礦物質，當寶寶進食後，這些營養素互相作用，就能保證鈣質的吸收，防止鈣質流失，經常進食，自然就實現了鈣質的補充。
哪些綠葉菜更適合寶寶食用？
1、小白菜
這種食材在我們生活中是非常常見的一種，不僅鈣質含量高，還有豐富的Vc，經常進食，可以讓孩子的免疫力不斷提高。
2、油菜
油菜的口感稍微偏硬一些，這是因為其中的膳食纖維含量豐富的緣故，進食後不僅補了鈣，腸道方面的健康也得到了保護。
3、生菜
生菜具有抗病毒的作用，經常進食可以保證寶寶的身體健康，不過寶寶腸胃還沒有發育成熟，所以不推薦直接生吃。
4、油麥菜
該食材的口感清爽脆嫩，並伴有清香，不僅鈣質豐富，還有大量的鐵，非常適合加入寶寶的飲食當中。
用綠葉菜補鈣，烹飪方法很講究！
綠葉菜中雖然含有豐富的鈣，但同時也含有一些草酸，如果烹飪時沒有正確處理，草酸就會進入寶寶體內，影響鈣質的吸收，因此，烹飪綠葉菜也是需要方法的！
1、焯水
焯水指的就是將洗乾淨的綠葉菜放在熱水中浸泡一會兒，這樣做可以讓綠葉菜當中的酸性物質（包括草酸）適當減少。焯水時家長要注意，不要用已經燒好的熱水去焯，而是要在沸水中焯，通過沸水滾動，可將綠葉菜當中的酸性物質過濾的更加徹底。
2、點醋
對於綠葉菜，我們普遍會選擇清炒的方式去烹飪它，這樣既可以讓綠葉菜快速熟透，又能保留它的美味。為了讓其中鈣質更容易吸收，家長們在烹飪過程中，可以適當加一些醋，這是因為，醋酸作用於綠葉菜當中的無機鈣鹽時，會分離出更多可吸收的鈣離子，鈣離子含量豐富，寶寶進食後就能吸收更多的鈣質。
3、少鹽
炒菜放鹽是再平常不過的事情，但是對於烹飪綠葉菜，我們則不建議放太多鹽。鹽的分量增加，只會抑制寶寶身體對鈣質的吸收，再加上寶寶臟器並不能承受較多鹽分帶來的影響，所以建議家長們在製作綠葉菜的時候，儘可能少放或者不放鹽。
4、吃法
吃法方面除了清炒，家長們還可以根據食材的種類以及口感，選擇做成涼拌菜、蒸菜，或者是做成湯飲等等，像這些類型的吃法清爽不油膩，非常適合腸胃不成熟的寶寶。
可見，不光是肉蛋奶，綠葉菜也是補鈣的佳選，如果將各種食材合理搭配、正確烹飪，就能換著花樣給寶寶補鈣。各位家長，你學會了嗎？
