筷子作為我們日常用膳必備的餐具，看起來微不足道的兩根棍子，背後卻隱藏著如此大的學問。
一雙筷子，不僅蘊含了中國人豐富的情感，而且是中華民族文化傳承的載體。西方有學者稱讚筷子是古老東方文明的代表，是華夏民族聰明和智慧的結晶，是中國人的“第五大發明”。
筷子的歷史由來
筷子，是中國獨特的進食工具，中國人使用它的歷史至少持續了三千年。
先秦時代，筷子被稱為“梜”（jiā），漢代時已稱“箸”，到了明代才開始被稱“筷”。
關於筷子，比較有名的是關於商王紂用象牙筷的記載。《韓非子·喻老》說：
“昔者紂為象箸，而箕子怖。”也就是說商王紂以象牙為箸，揮霍無度，大臣箕子為之恐懼。
雖然筷子的起源歷史悠久，但這時的箸並不是吃飯的工具，而是用來撈有湯羹的菜。《禮記·曲禮上》上記載，那時人們吃飯或者喝湯的工具主要是餐匙（古代稱匕、匙）。
兩漢時期，箸的使用等級已經顯現。西漢早期時多用竹箸，而在東漢貴族們的墓穴裡，銅箸更為常見。
到了明清，箸的稱呼終於轉變為“筷子”。明成化十一年（1475），陸容在《菽園雜記》中寫道：
“民間俗諱，各處有之，而吳中（今江蘇吳縣）為甚。如舟行諱‘住’、諱‘翻’，以‘箸’為‘快兒’，‘幡布’為‘抹布’……此皆俚俗可笑處，今士大夫亦有犯俗稱‘快兒’者。”意思是說，江南地區的船家在開船過程中期盼儘快而安全地到達目的地，因而忌諱說“住”（停止）、“翻”等不祥之字，“箸”與“住”音同，故將“箸”稱為“快兒”。此名迅即傳開，以致士大夫也跟著叫起。“快兒”再加一竹字頭，就成為“筷子”。
明隆慶年間，李豫亨在《推篷窹語》中也說：“亦有諱惡字而呼為美字，如立箸諱滯，呼為快子，今因流傳之久，至有士大夫之間亦呼為筷子者，志其始也”。
筷子長度代表人的七情六慾
筷子的標準長度是七寸六分，代表人有七情六慾，以示與動物有本質的不同。為什麼明明是兩根筷子，卻叫一雙筷子呢？這裡面有太極和陰陽的理念。這是中國人的哲學，西方人不懂。筷子諧音“快”。寓意“快快樂樂，快樂一輩子”。
不同場合送筷子代表不同含義
傳統上方下圓中式筷子。
寓意：天圓地方，天長地久。
送筷子給搬新家的人。
寓意：快快發家，喬遷快樂。
送筷子給合作伙伴。
寓意：合作而不會爭功，表示精誠合作的意義。
送筷子給好朋友。
寓意：雙木成林，同甘共苦，和睦相處，貼心地關懷對方。
送筷子給小孩。
寓意：表達“快長快長”的期望。
送筷子給老人。
寓意：長長久久，快樂安康，福壽無疆。
