又到了一年一度的“三月不减肥，六月徒伤悲”的日子啦，抚摸着肚子上厚厚的一圈肥肉，伤悲好像又徒增了一些。相信你的身边也有大把嚷嚷着要减肥了的小仙女了吧！管不住嘴、迈不开腿成了现实中小胖子们减不下肥的真实写照。
现在随便问个人就知道，减肥要先减脂，再塑性。减脂就要做有氧运动，然后还要控制饮食。做运动你可以跟着郑多燕跳操，也可以跟着keep跳Tobata，但是饮食要怎么控制啊？吃代餐？ “Nonono，代餐奶昔是给人吃的吗？恶心死了！” “老娘就是要吃主食啊，不吃米饭没有满足感！”相信这是咱们身边好多小仙女的心声。
要减肥，除了运动、保持良好的生活作息外，控制饮食必需的。那有没有一种口味还过得去且能代替米饭馒头的让人吃了能有满足感的主食呢？
我们看到，越来越多的代餐食品中使用糙米、燕麦等粗粮作为原料，有些健身教练建议用煮熟的红薯或淮山来代替米饭或馒头，替代主食的创新产品在体重管理方面应该会有较好的市场前景。
吃代餐粉为啥我坚持不下去？
国内代餐知名品牌和新兴品牌大量涌现，在代餐饮料方面，有若饭、丢糖、超级零等品牌；在代餐麦片方面，有王饱饱、乐纯等品牌。代餐产品的本质是提供高蛋白、低碳水的营养搭配控制每餐的热量摄入，降低碳水化合物尤其是白米精面等主食的摄入，控制血糖的飙升，减少脂肪囤积。利用代餐和正常饮食的热量差来达到减肥的目的。
如果严格按照要求来服用代餐，管住嘴迈开腿，大部分人都能实现减肥的目标。但是，作为有着“主食胃”的中国人，每餐仅靠喝代餐粥吃青菜和鸡胸肉过活的日子，恐怕没几个人能坚持超过3天，这也就是为什么大部分人坚持不下来说代餐没用的原因。
想要瘦又想要满足感？可以放肆吃的“低碳水”米饭来啦！
前抵制碳水的概念在欧洲非常流行，健身爱好者流行吃“花椰菜饭”，将白色的花椰菜打碎，看起来和米饭外形差不多，用来代替米饭。但是吃惯了米饭的人接受不了它的口感，所以退而求其次，把米饭和花椰菜一起混合起来吃。
英国品牌“这就是米（RightRice）”的创始人从中得到了一丝灵感，用扁豆、鹰嘴豆、豌豆和不到10%的大米磨粉混合成团，然后再造成米粒的样子，这种再造米的蛋白质含量是米饭的两倍，纤维含量为米饭的五倍，而碳水化合物减少了近40％，很好地使健康和满足感达到了平衡。
在口味方面，有原味、柠檬胡椒味、西班牙风味、蒜香味、泰式咖喱味和香菜青柠味；杂烩版是2020年1月推出的新品，加入了藜麦、高粱和脱水蔬菜粒等，有抓饭、炒饭和印第安风味。在烹饪方面，RightRice不需要电饭锅，只需要在普通的锅中煮12分钟，搅拌后静置两三分钟即可享用。
什么？？豆类、蔬菜、鱼肉... 这些都能当做米饭来吃？？
传统的主食如大米、面粉等，都属于高碳水化合物主食，减肥时不建议多吃。
于是，人们把鹰嘴豆、扁豆、豌豆中含有优质蛋白的豆类，花椰菜、魔芋等低热量食材和高蛋白低热量的白肉改头换面，加入了主食行列。让我们来看看他们有什么过人之处？
- 鹰嘴豆
我国新疆地区盛产鹰嘴豆，鹰嘴豆中含有62%蛋白，14%纤维，19%碳水和4%的矿物质，脂肪含量小于0.1%。鹰嘴豆粉风味中性，口感和外观一流，稳定性好，美国品牌Banza使用90%以上的鹰嘴豆为原料，再配以木薯粉、豌豆蛋白和黄原胶，制成了鹰嘴豆意面和鹰嘴豆饭。
- 花椰菜
花椰菜是十字花科甘蓝类蔬菜，其营养价值与一些超级食物不相上下。花椰菜是典型的无麸质低碳水食物，有较低的热量和脂肪含量，富含膳食纤维、蛋白质。它同时补充多种维生素，尤其是维生素C。每100g花椰菜既可补充人体每日所需75%的维C。
现代研究表明，花椰菜是含类黄酮最多的食物之一，而类黄酮具有抗癌作用，还可以防止感染，是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而可有效减少心脏病与中风的危险。难怪在古代西方，花椰菜甚至被推崇为“天赐的良药”。
在欧美市场有出售花椰菜披萨、花椰菜玉米饼、花椰菜米饭等。国内健康食品品牌野兽生活旗下的丢糖也有轻卡菜花饭产品。
- 鱼肉
国内减肥品牌“丢“”推出的鱼肉面由深海金线鱼制成，鱼肉添加量高达90%。还有，我们的传统食物鱼皮饺就是用鱼肉做皮的。鱼肉中富含优质蛋白，减肥人群最适合食用。北美最大的海鲜公司Trident Seafoods有一款使用阿拉斯加鳕鱼为原料制成的鱼肉面，每份（85g）含有10g蛋白质。
- 魔芋
魔芋富含膳食纤维，主要成分是葡萄甘露聚糖，具有降血糖、降血脂、散毒、养颜、减肥健美、防治便秘等多功能。魔芋具有强大的吸水膨胀力，可增加饱腹感，热量和脂肪又很低，非常适合代替主食。
国内代餐品牌超级零也在其主食类产品中使用定制型魔芋米，以达到降低碳水的目的；
Keep推出了魔芋凉皮、3秒即食魔芋酸辣粉等粉类产品。
日本品牌蒟蒻厨房不仅将魔芋制成了米面等产品，他们家还有由魔芋制成的面包、百吉饼等。
这么多好吃又低卡的主食，吃着不香吗？
