前兩年出了不少食品安全的問題，甚至追溯到十年前，三聚氰胺的陰影至今依然籠罩在廣大人民的心中。隨著生活水平的飛速提升，眼一生視力矯正健康中心的小編髮現大家也越來越看重日常食品的安全健康了。
原生態的食品，總是特別容易暢銷。但商家為了產品品相，又不得不加些增添色彩亮麗的色素。那麼，如果有一種天然無害的色素，豈不是皆大歡喜?如果這種色素還能起到一些保健功能，那就更受群眾歡迎了。
在很長一段時間裡，葉黃素就因為鮮亮的色澤受到了生產商的注意，人們利用它添加進烘焙食品中，給食物增添金色外衣。甚至有人腦洞大開，把富含葉黃素的植物加入雞飼料中，以此讓雞蛋殼和蛋黃擁有更美麗的金黃色外表。當然，從性能和性價比而言，葉黃素作為食品添加劑的表現是遠遠比不上人工色素的，還需要更長時間的研發去解決這個問題。
但是，不可否認的是，葉黃素對於我們眼睛的保護是有非常重要的作用的。
說起葉黃素，就不得不提“藍光”這個東西。
近幾年，藍光的概念開始普及，大家開始意識到，和太陽光中的藍光一樣，電子屏幕的藍光對人眼是有很大傷害的，甚至直接影響到了視力。而因為玩手機時間增加，乾眼症、視力減退等情況的發生率也隨之提升。
藍光是如何影響到我們的視力呢?
我們知道，視網膜中央有一小塊區域，稱為黃斑區。它是成像的主要地方，但也是較敏感的地方。來自太陽光和電子屏幕的藍光，具有相對較高的能量，有研究表明，藍光會使視網膜黃斑區內自由基數量增加，進而促使黃斑區內代謝廢物增加，直接影響視力，甚至誘發致盲眼病。
值得一提的是，“老年性黃斑變性”是老年人致盲的重要病因之一，而且目前沒有特別有效的治療手段。
那既然藍光危害這麼大，我們該如何預防呢?被稱為“眼睛盾牌”的葉黃素又能起到什麼作用呢?
視網膜黃斑區內有豐富的葉黃素，它們能夠吸收藍光，清除自由基，有效保護眼睛。所以，從食物或其他來源補充葉黃素能夠促進視網膜黃斑區內的葉黃素數量增長，從而保護黃斑區不被藍光所侵害。當然，儘量減少眼睛與太陽光和電子屏幕接觸，也是有效降低藍光的傷害的途徑之一。
既然葉黃素作用這麼大，那我們該如何補充呢?
現在市面上有不少葉黃素片，其中絕大多數是從萬壽菊中提取出來。因為打著天然提取的名頭，價格也是比較高。但實際上，要補充葉黃素並不需要特意吃提純片。在常見的食物中，菠菜、西芹、西蘭花、萵筍、韭菜、南瓜、玉米、雞蛋中都含有豐富的葉黃素，只要適當吃多些，不但能補充葉黃素，還能順便補充其他營養素。這樣豈不是更勝過單純的葉黃素提純片?
那麼，葉黃素是不是吃得越多越好?
有的朋友有視力問題，聽到葉黃素作用這麼大，不自覺想大量補充。但實際上，葉黃素是一種脂溶性維生素，過量攝入會在體內蓄積，增加肝腎代謝負擔，反而不美。
當然，廣州眼一生視力矯正健康中心在此溫馨提醒，視力保護並不能靠單一的方法，既要補充眼睛所需營養，也要勞逸結合，不讓眼睛過度勞累。否則前門拒虎，後門進狼，補充葉黃素也不過是徒做無用功。
