新冠肺炎在全球蔓延，各国粮食安全正在经受大考。我国玉米价格怎么样？玉米供给是否存在缺口？全国各地耕地目前情况怎么样？
CCTV-17《乡村振兴资讯》“2020·特殊的春耕”系列专题报道，看各地如何有效给耕地“减压”，为粮仓“加油” 。
玉米涨价
“肉盘子”能端得稳吗？
玉米是三大主粮之一，也是动物饲料的主要来源。玉米稳，“肉盘子”才能端得稳。最近玉米价格不断上涨，全国均价超过1900元每吨。
什么原因导致玉米涨价？餐桌上的肉食消费会不会受到影响？
生猪养殖对玉米需求持续增加
山东莱西
玉米价格的涨跌跟生猪养殖密切相关。 90后小伙李增杰是山东省莱西市最年轻的生猪养殖大户，现在他每天最关心的是养殖场1000多头猪的口粮问题。
猪场生猪存栏1000多头，比去年翻一番。对玉米需求量也增加一倍多，每个月能消耗20多吨的玉米。
———山东省莱西市中由格庄村 生猪养殖户
李增杰
2019年至今，生猪养殖企业利润可观，养殖户补栏热情持续高涨。农业农村部数据显示，对全国400个定点县监测，2月份能繁母猪存栏环比增长1.7%，比去年9月份增10.0%。全国有27个省份，能繁母猪存栏环比增长，比1月份增加5个省份。
畜禽养殖业对玉米需求量的增长，推高了玉米价格。
饲料对玉米需求拉动增长。今年生猪生产能力恢复后，玉米需求会进一步增长。
——中国社会科学院农村发展研究所 研究员
李国祥
运输不畅导致玉米供求关系出现阶段性改变。李国祥分析，疫情期间玉米供给对接不畅，是造成价格上涨的主要原因。随着产业链各环节复工复产，玉米阶段性供给不平衡现象将有效缓解。
农民手中积压余粮已基本售罄
黑龙江明水县
黑龙江省明水县明水镇曾出现玉米销售不畅问题。当地通过村屯大喇叭、手机短信等载体引导群众卖粮，加快余粮变现，现在农民手中余粮均已销售。
国家粮食和物资储备局数据显示，目前全国累计收购玉米8621万吨，农户手中的余粮大约还有一成，后期出现卖粮难可能性不大，秋粮收购有望圆满收官。
我国玉米大部分用于动物饲料，其次用于加工领域。
乙醇生产企业玉米消耗量下降两成
吉林省吉林市
吉林省吉林市博大生化有限公司主营乙醇燃料，年产能50万吨左右，对玉米消耗量每年能达到150万吨。
为供应疫情期间国内消毒产品需求以及自身经营调整，经审批后，2月初该企业将3条生产线改造成酒精消毒剂生产线。
2月1号当晚进行液体消毒剂的生产，目前为止生产接近1920吨（消毒剂），消耗玉米大约6000吨左右。
——吉林省博大生化有限公司 党委副书记
周海山
虽然酒精消毒剂产量增加，但受乙醇燃料市场需求下滑影响，一季度企业玉米消耗量较往年同期减少近10万吨。
玉米（需求）主要来源于养殖行业增长，玉米（产需）基本上平衡，不存在缺口。还有可能加工业需求不强劲，存在略为宽松状况。
——中国社会科学院农村发展研究所 研究员
李国祥
玉米供需基本平衡
变调减为稳面积
专家分析，我国玉米供求关系从阶段性过剩转为目前供需基本平衡，国家政策也发生改变。
镰刀弯地区是东北向华北、西南、西北、镰刀弯状分布，是玉米结构调整的重点地区，近期农业农村部下发的《2020年种植业工作要点》中明确，巩固“镰刀弯”地区结构调整成果，防止非优势区玉米面积大幅反弹。提升优势产区玉米产能，确保全国玉米面积基本稳定。
我国结束连续4年玉米调减政策，变为稳定玉米种植面积。但农民的种植意愿却发生转变。
从种植大户看种植意愿 结构如何调优 ？
辽宁开原
辽宁省开原市河东村种植大户朱长江，去年玉米每亩纯收入200元左右。为增加收入，他只能扩大种植面积。看身边种植户逐渐改行，他对未来感到迷茫。
当地另一个种粮大户田永东，去年同样种植900亩玉米，对收入非常满意。
去年我家玉米每亩地纯利润将近400元左右 ，平均玉米好的地块亩产能超2000斤，产量比别人家高出三四百斤。
——辽宁省开原市兴开街榆树堡村
田永东
田永东种地能多赚钱，因为爱折腾，县里只要有科技培训他都参加。2019年赶上县里推广高产玉米品种，他试着种植，没想到取得了大丰收。
从种植大户玉米账可以看出，产量不同，收益将成倍增长。即使土地流转成本高，收入也更有保证。产量和质量是提高玉米种植户收益的关键。
春耕备播之际，是决定种植户们全年收入的重要节点。黑龙江省富锦市大屯村的村民们还没决定好种什么。
黑龙江大屯村
种玉米收益不高，种植户种植意愿发生波动。当地的农业部门给出指导意见，选择种什么不光要看补贴和市场价格，土地自然条件也不能忽视。
大屯村地势较高、耕地含沙量高且有许多坡形地。玉米抗旱能力更强，产量相对稳定。
当地农业部门积极与玉米深加工企业对接，引导有意向种植玉米农户，针对企业需求开展订单种植，每亩地的纯收入也能有所提高。
帮农民算好经济账 ，引导农民科学合理用地，调整种植结构，发展玉米规模种植，靠规模降低生产成本。大力发展专用品种种植 、订单农业。通过订单农业带动玉米面积稳定和增加。
——黑龙江省农业农村厅种植业处 处长
姜庆海
关于玉米种植户们种植意愿下降，相关部门一直非常关注，近年来也一直探索解决途径。
政府已经说，肯定不要让种粮农民吃亏。也探索了很多路，比如提高价格、增加补贴、给予保险。一些还在谋划阶段，一些还在讨论论证阶段。
——中国社会科学院农村发展研究所 研究员
李国祥
今年疫情背景下，既要保证粮食产量又要确保口粮安全。对当下粮食生产提出挑战，东北地区粮食产量占全国总产量的1/4以上，是我国粮食安全的压舱石。
想稳住东北大粮仓，除保护农民的种植积极性外，还得保护好孕育庄稼黑土地。
黑土地变“瘦 薄 弱” 保护耕地不能再等
由于过度开垦、不合理耕作方式，曾经 “手抓一把攥出油”的黑土地正面临土层变薄、肥力下降等问题，东北黑土地明显退化。
《乡村振兴资讯》：东北黑土地现状
保护性耕作 给黑土地盖上一层 “厚被子”
今年3月24日，农业农村部、财政部联合印发《东北黑土地保护性耕作行动计划（2020-2025年）》将东北四省区辽宁省、吉林省、黑龙江省、内蒙古自治区的赤峰市、通辽市、兴安盟、呼伦贝尔市玉米生产作为保护性耕作推广重点，兼顾大豆、小麦等作物生产，力争用五年的时间，保护性耕作实施面积达到1.4亿亩，使70%左右的东北适宜区域黑土地得到有效保护。
保护性耕作，主要是在不翻耕土壤、地表有秸秆覆盖情况下进行免耕、少耕播种，在保护土壤的基础上进行播种。
保护性耕作
农户能接受吗？
东北地区马上进入播种关键期，保护性耕作需要覆盖秸秆，会不会影响播种，农户是怎么看？
传统种法秋收能稳定一点，新技术咱没使过。
——吉林省梨树县八里村 村民
李春波
传统观念中，现有秸秆在地表覆盖会影响作物的长势。保护性耕作前期的苗，长得没有裸露的苗长得好，但后期完全赶得上。秸秆覆盖以后，可以满足作物生长的需求。
——中国农业大学土地科学与技术学院 院长
李保国
目前，保护性耕作在辽宁、吉林一些地方已进行试点。卢伟是梨树县一家农机合作社理事长,从开始不接受到成为保护性耕作“代言人”，他体会到从种植方式到产出带来的变化。
我们种地模式采用传统种植模式，后来发现地种得越来越硬。采取保护性耕作，既能保护环境又能增加土壤有机质，抗旱保苗。
——吉林省梨树县卢伟农机农民专业合作社
负责人 卢伟
大型农机哪里找？
保护性耕作技术需要借助大型农机来实现免耕或少耕，单个农户从哪里获得大型农机？
有的农户加入合作社或由合作社托管，有的向合作社购买服务，最后完成这项技术。
——吉林省梨树县卢伟农机农民专业合作社
负责人 卢伟
土地托管159万亩土地保护性耕作正在展开
辽宁铁岭
天气转暖，整地散墒播种是东北地区农户的“常规操作”。在辽宁省铁岭市昌图县农田里，农户等着再过几天地温适宜，可以直接免耕播种。保护性耕种，当地老百姓管这种方式叫“懒汉种田”。
免耕播种省去旋耕起垄的过程，实现了一是秸秆覆盖，二是不动土少动土。
——辽宁省铁岭市现代农业服务中心 副主任
王立宽
刘文是昌图县众鑫农机合作社理事长，这些天都有村民找他，咨询土地托管的事儿。
国家让小农户融入大农机，散户没有先进机具的，国家出台政策托管补贴，只要小农户用大型合作社耕种，国家给适当补助。
——辽宁省铁岭市昌图县众鑫农机合作社 理事长
刘文
省里有专项资金，农户把土地托管给合作社，每亩地有几十元钱补贴，农户支付一定托管费以后等着秋收。
现在一亩地用最好的农药、种子、化肥，一亩地需要450元，合作社种一亩地只需要400元。
——辽宁省铁岭市昌图县众鑫农机合作社理事长
刘文
我家地托管给合作社，从种到收，啥也不用管。秋天把玉米送到家，挺省心。
——辽宁省昌图县什家村 村民
邱福仁
通过托管把分散土地集中到合作社，农机大范围操作更方便和节省成本，目前，铁岭市成规模农机专业合作社共有450家，今年春耕期间将投入免耕播种机等机具60000台套以上。
保护性耕作后
生产成本是否增加？
保护性耕作后，由于免耕，少耕，原本需要清理秸秆、开沟、施肥等6个生产环节，减少到2个。减少农机进地次数，也节省生产成本。
实行保护性耕作，几年后可减少化肥用量，每公顷能减少成本400多元钱。产量明显提高，每垧地提高10%左右。综合算下来，每垧地可增收2000多元钱。
——吉林省梨树县卢伟农机农民专业合作社
负责人 卢伟
增减之间
实现粮食生产与生态保护双赢
节省成本同时提高效益，中国农业大学在东北四省区80多个乡镇示范了50多万亩的保护性耕作面积，结果显示，正常年份产量变化不大，但干旱伏旱较重年份，保护性耕作增产率达28%。
保护性耕作以后，由于保水效果明显，抗害增产效果突显出来。遇到旱作的年份增产效益增加20%到30% ，好土壤把好的水保住了，这是增产根本原因。
——中国农业大学土地科学与技术学院 院长
李保国
土层保护好了，土壤中水分在遇到干旱、风沙等自然灾害年头就派上了用场。
“但存方寸地，留与子孙耕”
通过科学耕作
保护和提升耕地质量
调整种植结构
实现藏粮于地、增产增收
为中国饭碗提供最坚实的保障
