海螺很多人都喜歡做白灼的，或者蒸著吃，其他做法也很好吃，小編教大家幾個海螺的做法
附上海螺怎麼吃的教程哦~
海螺哪些地方不能吃
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辣炒海螺
海螺，乾紅辣椒，青尖椒，洋蔥，紅油豆瓣醬，鹽，醬油，料酒，糖，雞精，油。
- 海螺刷洗一下表面，青尖椒、紅幹辣椒切段，洋蔥切小塊兒，備用;
- 上蒸鍋蒸熟，大概蒸15分鐘的樣子就好了，螺肉用筷子挑出來;
- 用清水將螺肉表面的泥沙洗淨，摘去黃，把海螺對半切，切片也行;
- 鍋內倒油，放一點紅油豆瓣醬炒出紅油，把切好的洋蔥、青椒段兒、乾紅辣椒段一起倒入鍋內翻炒;
- 倒入準備好的海螺肉;加料酒去腥，加醬油、糖和少量的鹽，海螺肉本身自帶一點點鹹味，鹽放多了就鹹了，翻炒均勻，最後加少量的雞精就可以出鍋了。
辣爆海螺
海螺適量、洋蔥半顆、青辣椒4顆、幹辣椒適量、辣椒麵適量、耗油按量、生抽4勺、糖少許
- 篩海螺的沙子，料酒，少許鹽浸泡。
- 熱油，蔥薑蒜花椒爆香。海螺入鍋翻炒，加八角
- 青椒，洋蔥切段入鍋翻炒。
- 幹辣椒，豆豉，辣椒麵入鍋翻炒。加生抽，耗油，糖調味
- 香菜按個人喜好添加。蓋鍋蓋悶5分鐘，出鍋
冰鎮撈汁海螺
海螺500克、指天椒10克、蒜頭20克、撈拌汁250克、青芥辣20克、辣鮮露10克、青酒50克、味淋50克
1、將海螺清洗乾淨後灼熟後待用。
2、上述調料調成味汁，與海螺肉泡在一起放入冰箱凍3小時左右，取出裝上器皿即可。
熗炒海螺
胡蘿蔔、幹辣椒、食鹽、花椒、米醋、植物油、蒜、小米椒、香油、姜、醬油、米醋
1.將海螺在水中仔細地清洗乾淨，放在鍋裡煮熟。放涼後挖出海螺肉，去掉尾部泥腸的部分，用刀將其切成薄片。
2.胡蘿蔔去掉外皮後切成2mm的薄片，美人椒去蒂後切成半釐米厚的圓環兒，將生薑和大蒜去皮後，分別切成薄片備用。
3.開始調製三合油，用吃飯的小勺子在一個乾淨的碗裡盛入50克醬油，繼續盛入10克香油，攪拌幾下，接著倒入10克米醋，
用筷子充分地攪拌，使香油與液體的醬油和米醋能充分地融合在一起，三合油就調好了。
4.鍋裡放入10克食用油，待油熱後加入步驟4裡準備好的蒜片，小火褊制兩面金黃後關火，將蒜油倒入另一個碗裡。
5.鍋中倒入適量的食用油，加入花椒、幹辣椒段和薑片，開大火爆香，在油中加入胡蘿蔔和美人椒，迅速地翻炒幾下，
倒入切好的海螺片翻炒。
6.加入做好的蒜油翻炒，撒少許的食用鹽，關火，熗炒海螺就做好了，將海螺片盛在碗裡，上面依次擺好胡蘿蔔片和美人椒，
頂層也可以放上幾根新鮮的辣椒絲進行裝飾。
珍菌炒海螺
海螺肉、 白玉菇、杏鮑菇。 青紅椒條、香蔥段、姜、蔥、蒜、高湯、爆炒醬 25 克、雞汁15 克、 雞粉10 克、香油、蠔油、砂糖。
1、海螺肉洗淨，姜、蔥、蒜炸好，加入適量高湯、雞粉、雞汁、耗油、慢火煨煮30 分鐘左右後撈起、切塊條型，備用。
2、杏鮑菇切長條型、白玉菇裁剪，用7 成油溫炸至6 成幹，再將海螺炸至金黃色，放入青紅椒條，倒出控油待用。
3、起鍋放底油，加入輔料爆炒醬熗炒香，倒入主料混炒。
4、調料調味翻炒片刻、收幹至濃香裝入器皿即可。
海螺富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、
低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。
今天的分享就結束啦，喜歡的朋友，幫忙多多轉發哦。
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