皮蛋愛影視
疫情期間不止是餐飲業，就連很多行業都不景氣，此刻正是考驗的時候，先不忙想著放棄，因為你總得做事吧！現在這個階段做什麼都難，還不如想想怎麼樣再維持下去，可以多想想怎麼去經營
二姐美食記
你好，很高興回答你的問題，我是飯米粒e。
疫情對不僅對餐飲業衝擊很大，各大工廠的停工也是不小的衝擊。好在中國人抱起團的力量驚人，我相信只要堅持就是勝利。
但東西是死，人是活的，改變思維一樣可以賺的盆滿缽滿。
現在的餐飲業充當了快遞小哥，送起了外賣。很多餐飲店的老闆當起了大廚，為醫護人員免費送餐。就連快遞小哥都組織了自己的團隊為醫護人員保駕護航。
疫情即將結束，最難的日子都過來了，挺一挺，相信未來是美好的。
飯米粒e
大家好！我是【軒哥侃美食】的創作者，同時也是一位麻辣燙店經營者，
很高興回答這個問題。
首先這個疫情對餐飲行業的打擊是毀滅性的，我作為一個小店主感同身受，有切身體會，
疫情對餐飲業最直觀的損失是兩三個月不能營業，收入為0，虧房租，(房東好說話的可以減免點租金損失小點)，
即使現在開工了也要面對虧損房租，水電人工，比關門的時侯虧的更多，如果以前生意不是很好，或有其它路子，儘早關門止損，
受疫情的影響短時間內難以恢復，這需要很長一段時間來療傷，
如果以前生意還可以，在市場上有良好的口碑和大批的忠實客戶，之前盈利的商家，有底子和實力的，可以慢慢堅守，因為危與機是並存的，疫情必然會淘汰一些餐飲商家，有可能包括你的競爭對手。
強者生存，弱者淘汰是自然法則，
但要做好以下幾點:
1.開展積極自救，可以通過外賣但不侷限於外賣平臺，平時積累的客戶可以通過微信接單，或通過直播的形式賣半成品菜。
2.修煉內功，提高菜品的質量和服務贏得消費者的信任。
3.精減人員配置，以前三個人乾的活，現在可能只需要丨個人就可完成，
【總結】今年的餐飲業將非常的艱難，很考驗大家的實力和韌勁。也許堅持到最後就能看到希望，不能堅持的及時止損為良策，
沒有一個冬天不可逾越，沒有一個春天不會到來。大家一起加油。
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