烟花三月下扬州

生命就是一场又一场的旅行、而旅行、也是一场又一场的修行……你总会在某一瞬间窥探到自己的内心、那内心深处的东西未必美好、但一定是最真实、最符合自己某一时段的状态的想法。不必逃避、跟自己的内心说说话、你会更加清楚接下来的目标,不矫情、不做作、就只是遵从自己的内心、相信世界依然美好、对任何事都抱有热忱、如此、就好……

快二月二了,北方一如既往的冷,这两天局部地区全下雪开始又降温,躁动的我开始做三月的攻略,三四月份去哪好,我觉得这个要取决于每个人的兴趣,而我的选择是~

烟花三月下扬州

目的地:

扬州的三春肯定是要都去溜达溜达的。

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富春茶社

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治春茶社

现在更名成绿杨邨茶社,听说好像是把百年的老牌子卖了。

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共和春茶社

以上三个是此行的主要目的地

为什么? 当然是吃啊 ~!!!

冶春茶社(现在为绿杨邨茶社)在 扬州 冶春园景区里,靠近当初乾隆皇帝到 扬州 上岸的御码头,规模很大。

冶春茶社最大的优点就是可以单点,三丁包、五丁包、蒸糕都可以单点,吃一个也卖,吃十个也卖,知道冶春是知道了冶春以蒸饺和煨面著称于世,完全可以说到冶春茶社没有吃到虾肉蒸饺那是白来了,虾肉蒸饺不要以为象饺子那样似元宝那样,冶春的虾肉蒸饺是圆鼓鼓的,2010年价格为五元一个,个人觉得每人吃三个虾肉蒸饺,再吃两个海鲜蒸饺,然后烫上一盆干丝,再上一碗煨面,那就可以乐颠乐颠地回家了!

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虾饺三丁包

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干丝

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煨面

扬州 菜做工精细,不甜不咸,口味南北皆宜,使其传播最广泛。扬州 厨师刀工尤其出色, 《舌尖2》中的大斩葵花肉(狮子头)、文思豆腐,雪花鲥鱼、还有三套鸭和脱骨鱼,都是暗藏刀法的传家菜肴。(想见到《舌尖2》主人公的,可以去东关街的皮包水茶社,上午8:00-9:00,皮五书场,不见不散)

这些也是我这次去都想吃到的!

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葵花大斩肉(狮子头)

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文思豆腐

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三套鸭

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蟹黄汤包

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包皮水。

扬州素来有"早上皮包水,晚上水包皮"的生活概念,我也想尝试一下。

除了上面介绍的富春、冶春、共和春,皮包水外,还有锦春: 泰州 路70号(东关街附近), 菜包子是招牌!

大明寺素食坊:文汇东路180号。个人非常喜欢的一家素食店。

花园茶楼:出彩的是豆腐皮包子。

趣园: 长春 路1号(迎宾馆内)。自从谢霆锋推荐过加上它上了大众点评黑珍珠推荐,现在生意超好。

狮子 楼:文思豆腐羹、招牌 狮子 头;

玉玲珑:小黄鱼烧豆腐、蟹粉 狮子 头;

怡园饭店:吃住皆宜,早茶也不错,本地人居多!早茶推荐:蒸饺、三丁包;

八分饱:以前 扬州 市区有两家,仙鹤寺店因场租到期,已经撤场,只有三盛广场店了!其招牌菜是:金丝排骨、香茅草烤黄鱼、豆花鱼;

盛宴:木桶鱼汤牛腩肉、清蒸 狮子 头、 龙井 炒虾仁;

食为天:麻香鸭掌、极品大煮干丝;这家啊,家庭宴请很热门的店!

东园小馆:近几年扩张最厉害的茶社,遍布 扬州 市区!

差点忘了,还有 大名 鼎鼎的 扬州 炒饭!

据说最原始的 扬州 炒饭其实就是鸡蛋炒饭。

也叫做碎金饭。隋炀帝巡游 扬州 时将“碎金饭”传入 扬州 ,也就成了有关 扬州 炒饭最早的记载。

有关 扬州 炒饭,还有这样一个故事。当时乾隆南巡,微服私访行至 扬州 近郊,饥不择食。因午时已过,随从好不容易才找到一户清贫农家,却只剩了一些前天的米饭。于是,农户从鸡窝里取出两只刚下的鸡蛋,草草地做了一碗蛋炒饭。也不知是乾隆爷平时山珍海味吃多了,还是由于饥渴难耐,这碗饭吃得有滋有味、称心如意,便问侍从:这等人间美食叫什么?随从随口应道,这是“ 扬州 炒饭”,并把饭的来龙去脉一五一十地告诉了乾隆。乾隆赞美 扬州 百姓厨艺的同时,也深深地感叹 扬州 人生活的节俭。从此,“ 扬州 炒饭”名声大振,一直延袭至今。

再后来人们喜欢用米饭加鸡蛋,加虾仁。

再后来人们又喜欢用米饭加鸡蛋,加虾仁和各种果蔬粒。

每家饭店都可以做炒饭,区别在于用料、口感罢了。最有名的一家,应该是在淮海路上的“三香碎金的 扬州 炒饭”!

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对于景点依旧是随遇而安,不会盲目的去,我觉得去一个地方感受下当地人的生活方式是最好的体验过程,而我现在更适应恬静的生活方式,好吃的多吃点就够了

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