山茶油作為中國特有的木本植物營養健康食用油，在中國有很多家庭喜歡食用山茶油。市面上的山茶油大多分為“土榨”和“物理冷榨”，那麼山茶油是“土榨”的好，還是“物理冷榨”的好？今天油茶哥來跟你揭曉
從以下幾個方面來看看吧！
1、生產環境
土榨房
土榨茶油的機器是否清洗？生產人員和生產環境是否能達到食品安全標準？
物理冷榨工廠
GMP生產規範化的潔淨廠房，自主研發全自動不鏽鋼的生產線，使用容器自動淨化吹掃專利技術和自動充氮專利技術進行保鮮罐裝。
生產操作人員入職前進行健康體檢，上崗前進行食品衛生與安全培訓，進入生產車間前穿戴整齊，進行清洗消毒。
2、壓榨工藝
土榨茶油
實拍壓榨土茶油過程
農村採用簡陋的高溫壓榨，僅通過烘乾、破碎、壓榨、過濾等簡單工藝。
用稻草包裹茶餅，是否有農藥殘留？用雙腳將茶餅踩壓，是否衛生？
土榨茶油，你敢吃嗎？
物理冷榨山茶油
物理冷榨山茶油過程
第一步：揀選
手工初步挑選，去除蟲害果、石塊、留下飽滿成熟的果實。
第二步：篩選
通過振動篩和去石機去除枝葉、灰塵、沙石。
第三步：風選
去除乾癟空殼。
第四步：清洗
改變行業茶籽不清洗即壓榨的現狀，首創茶籽泡沫清洗機。
第五步：全脫殼
剝殼機全脫去茶籽殼，避免茶籽殼中皂素影響茶油口味。
第六步：色選
通過色選技術99.99%剔除黴變異常籽，獨家採用色選機。
第七步：磁選
去除鐵屑。
3、山茶油品質
土榨茶油
只是經過簡單的過濾，導致雜質多、（包裹茶餅的稻草）農藥殘留、致癌物超標，而且保質期短、容易變質產生哈味，還有等等的未知風險。
農村土榨茶油僅僅只是半成品或者叫“毛油”。按照最新的國家食用油標準規定：毛油（原油）不能直接作為人體食用油。
目前市場上的土榨茶油大多數還是散裝油，沒有標示生產廠家、無生產日期、保質期、食用油名稱、成分及QS標識等，是典型的三無產品，完全沒有安全保障。萬一發生食品安全事故，也完全無法追溯源頭，建議消費者還是“悠著點”。
物理冷榨山茶油
可以直接喝的好茶油
物理冷榨山茶油生產線已通過H A C C P食品安全管理體系、I S O 9 0 01質量管理體系、I S O 140 0 1環境管理體系、H A L A L清真體系等權威體系認證。
全物理低溫冷榨工藝，25項授權專利。
研發和檢測的設備設施已超過同行業——正在申請國家食用植物油檢測中心。
建立起國際水平的質量安全控制體系。
4、土榨茶油會不會摻假？
舉個例子，20斤山茶果--5斤山茶籽--1斤油，收2.5元/斤的山茶果，需50元/斤的成本，加上加工成本，人工成本，簡陋的包裝，為了保證利潤，很有可能加一些便宜的油混合一起售賣。
5、你的健康選擇是？
土榨山茶油
or
物理冷榨山茶油
