2018年，中国酒业迎来新黄金十年，在消费升级、消费多元化等趋势的影响下，酒业格局面临着重构和调整。下半年，中国白酒如何走，下一个风口又在哪？在“2018中国糖酒茶领袖经销商高峰论坛”上，正一堂战略咨询机构董事长杨光给出了自己判断，“2018年，中国白酒从粗线条增长进入‘高品质战略、高结构战略、高效率战略’为符号的高质量增长时代，酒企迎来需求端‘新赶考’，如果说过去五年是‘柜子’的争夺战，那现在谁能夺取‘桌子’，谁将获得主动权！”
下半年中国白酒如何走？
“趋势专家”给出六大观点
2018年，白酒行业驶入新的发展快车道，白酒消费市场开启了价位扩容、份额扩容的双扩容爆发局面，在消费升级、消费多元化等趋势的影响下，酒业格局面临着重构和调整。2018下半年白酒行业如何发展？对于行业发展趋势判断有着极高精准度的正一堂战略咨询机构董事长杨光，做出了六点判断。
趋势一，头部竞争迎来“强升温”，如以茅台、洋河等为代表的头部名酒迎来集体繁荣，主流省酒稳定上升，区域品牌则明显缩容；
趋势二，品类竞争进入“热场景”，表现为浓酒集中，酱酒疯长，清香崛起，红酒扩容，黄酒提升，新品类活跃；
趋势三，中国高端酒迎来“普及化”，新生的中产阶级的崛起，开启了行业最为庞大的红利市场——“新高端”市场，这必将引领行业的发展新高度、重构酒业新格局；
趋势四，酒业营销进入“新巷站”，目前核心烟酒店的争夺已经白热化，短渠道、强推广、阿米巴特性越来越明显，杨光举例，洋河一直强调“精细化、极致化、标准化”市场运作理念，“阿米巴”模式的小规模作战可以快速切入消费场景，因此取得了不俗的业绩；
趋势五，酒业流通渠道进入“新质量”，表现为传统烟酒店集中化、新零售连锁规模化、大众与精品电商优质化；
趋势六，酒企迎来需求端“新赶考”，未来消费引领将大于渠道控制，酒企必须从根本上解决高品质、高结构、高效率三大战略问题。
酒企迎来需求端“新赶考”
“桌子”成争夺最关键战场
行业高质量发展的趋势下，酒企如何应战？杨光表示，“如果说过去五年是‘柜子’的争夺战，那现在谁能夺取‘桌子’，谁将获得主动权！”
他提出了一个新鲜的“五子战略”，即里子、面子、柜子、桌子、圈子战略。
里子，即把品质做好和品类做特来解决消费者价值需求升级新需求，重点是解决高品质战略问题；面子，通过大声量传播、高价格、高档次体验入手，解决消费者结构升级后的情感购买理由，重点解决高结构战略；柜子，通过烟酒店做专柜等，重点解决终端高效率问题，“过去五年，不少酒企都在发力终端，扩大柜子，加速布局市场，如果说过去五年柜子的争夺战是行业发展的主旋律，那么未来桌子将是各企业争夺的新战场。”杨光表示。
在杨光看来，目前不少酒企的桌子文化已经做的很成功，通过一场场品鉴会传播了品牌口碑“好故事”，形成了自己的圈子文化。比如洋河股份的梦之蓝手工班品鉴会，结合公益活动，传递了品牌匠心酿酒的品质以及热心公益的企业情怀。此外，梦之蓝走出国门，为世界各地精英人群呈现了高端文化交流盛会，传递中国白酒的酿造工艺、饮用方式、历史文化等，体现了新国酒的新姿态，“酒企通过桌子，以柜子为抓手，以柜子背后的团购资源通过桌子变现，最终形成自己的圈子，牢牢把握住这五子，才能把握未来的主动权。”
