漯河傳統麵食蔥花油饃

#漯河頭條# 我的家鄉

漯河，位於華北平原西南邊緣，這裡是全國優質小麥主產區，也是中國首家食品名城。

民以食為天，今天我要向你介紹漯河普通百姓的飲食，因為我們這裡盛產小麥，大多百姓以麵食為主，蔥花小油饃就成了餐桌上的主角，也深受當地百姓的喜愛。

小油饃，是用鏊子或平頂鍋烙煎而成，首先把面和好，擀成一大餅，打上油、撒上蔥花、鹽和其它佐料，揉成團、再擀成一小餅烙熟即可，軟爛筋道、鮮香無比、頂飢又頂餓，再配上一盤小菜，來一碗希飯或小米粥，那才叫一個爽。

千百年來，就是這樣普普通通的麵食，養活了一代又一代勤勞的漯河人民，就是這樣用自己的雙手，在這片中原大地上耕種、生活、繁衍生息。