哈哈
您好！很高興回答這個問題。春季來臨！到處都是春意盎然，一片綠色，萬物復甦，讓人的心情也不自覺的跟著好起來了。春筍是這個季節大自然賦予我們的美味，自然我們也不能辜負大自然的饋贈！一定會將它的味道發揮到極致，下面和大家分享一下春筍的幾種做法:
首先和大家分享的是春筍紅燒肉的做法
一，春筍洗淨切塊備用
二，五花肉焯水切塊洗淨備用
三，蔥薑蒜切碎備用
四，鍋裡放油燒熱放入蔥薑蒜爆香
五，倒入五花肉翻炒均勻加入適量生抽老抽料酒蠔油鹽上色
六，加入春筍翻炒均勻放入適量清水大火煮開轉中火悶至五花肉和春筍熟透轉大火收汁即可出鍋，春筍的鮮香搭配五花肉中和了五花肉的油膩，吃起來油而不膩入口即化，春天的味道充斥著整個口腔，回味悠長
其次和大家分享南方人最愛吃的醃篤鮮的做法
一，新鮮春筍洗淨切塊備用
二，萵苣鹹肉火腿切片備用
三，排骨焯水備用
四，生薑適量
五，鍋中放入清水排骨加入生薑大火煮開轉中火煮至排骨八分熟加入鹹肉火腿煮開在放入萵苣和鮮筍，煮至熟透放少許食鹽即可出鍋享用，滿滿一鍋的鮮香味道讓人無法形容，喝上一口 彷彿嚐到了整個春天的味道！鮮美無比
春筍是大自然的賦予，我們要心懷感恩的利用好最樸實無華的食材做出無限的美味，喜歡的朋友趕快試試吧😘😘😘
自娛自樂中
您好，很高興為您解答。
春暖花開，山中的野菜也耐不住寂寞，紛紛都破土而出，放肆的生長！竹筍也不例外，現在正值吃春筍的季節！
由於疫情期間在家沒啥事，就去山上採了一些竹筍回來，我們那邊叫刺竹筍，不知道你們那邊叫什麼，竹筍有很多吃法，可以炒著吃；也可以放在罈子裡泡著發酵一段時間，做成酸筍吃；還可以曬乾了做成筍乾，可以用來煲湯。今天呢給大家分享一下新鮮竹筍炒著吃，可香了！前段時間就剛做了一道炒竹筍，下面我來介紹我的做法。
需要食材：
竹筍、蔥薑蒜、老抽、料酒、幹辣椒、花椒、鹽、雞精。
做法：
1.將採摘回來的新鮮竹筍剝皮後洗淨，切成小塊備用。
2.鍋中加水燒開，將切好的竹筍在鍋中焯水，然後瀝乾水分撈出備用。
3.起鍋燒油，油燒熱後，將姜蒜，花椒，幹辣椒倒入鍋中爆香，然後把竹筍倒入鍋中翻炒
4.翻炒一會後加入適量料酒，少許老抽，雞精繼續翻炒，也可加少量的水燜一下收汁。
5.最後再根據個人口味放入適量鹽，再撒點小蔥花就可以出鍋了！
溫馨提示：在放老抽的時候可根據上色情況酌量添加，別放太多顏色不好看了。
你還有什麼做法，來我評論區留言吧。
陳小廚美食
春筍炒五花肉
【特色】：脆娕鮮香
【原料】：春筍、五花肉、青長辣椒、紅色彩椒、姜、料酒、鹽、醬油、味精（我們家不吃味精，喜歡的可以自己放）
【製作】：
1. 春筍剝皮，清洗乾淨，切片。
2. 五花肉清洗乾淨，切片。
3. 青紅椒切圈（喜歡吃辣的可以用小米辣），姜切細絲。
4. 春筍焯水。
5. 鍋中放少許食用油，先將五花肉煎至微黃。（一定少放油，五花肉會出很多油）
6. 薑絲下鍋，加入料酒，加適量醬油。
7. 青紅椒下鍋稍煸炒出香味。
8. 春筍下鍋翻炒即可出鍋。
喜歡的朋友可以試做！
