牧草種類繁多，但我最喜歡的是苜蓿草。一場春雨過後，萌芽會從溼潤的土壤裡爬出來。開始只是一小朵一小朵，漸漸便長大長高，最後就成一大簇了。而且它只是一次種植，十多年只管任人掐尖，任人割，就象韭菜一樣，來年又會發出新的枝芽。它還十分的耐旱，對於乾旱少雨的北方，既有種植價值，又有水土保持意義。
春天，氣溫漸漸升高，苜蓿就生出了嫩綠的葉瓣。這些葉瓣錯亂地重疊著，不斷地向外延伸，很快就變成了葉芽，苜蓿剛露出地面時，如同一張柔軟的大毯。在我的心中，嫩綠的苜蓿就是美麗的春芽，特別是現在城市的家庭，吃膩了大魚大肉，便可以用這芽草來改善一下生活。這時，你可及時的去採收，摘取葉芽後，擇取乾淨，然後做了雜糧麵條或攪團把它下到麵條裡，再放一點辣椒油；也可以直接煮熟，然後放上鹽，醋，辣椒油涼拌。或者回家剁成包子、餃子餡，放上一些佐料，吃起來既營養又美味。
到了夏季的時候，苜蓿就開出藍紫色的小花，這些花如同一隻只美麗的蝴蝶迎風飛舞在草叢中，十分的養眼。於是花開的爛漫的時候，蝴蝶，蜜蜂，金龜子等爭相趕來捧場，於是苜蓿草便在輕舞的夏風中漸漸的長大，詩意般的點綴在山峁，荒坡土，一片開花的苜蓿，被時光剪輯成美麗的風景畫，那些紫色的花兒為苜蓿草掙足了青春，也染綠了荒原的夢。
分享到:
