大蒜的降糖作用較顯著：大蒜對胰島細胞有一定的修復作用，可刺激胰島素分泌，還可預防多種糖尿病併發症。
1、大蒜中的硒可降低胰島細胞的氧化程度，提高糖分吸收能力，起到降低血糖的作用。2、蒜精，可抑制葡萄糖的合成，起到降低血糖的作用。培希元主食麵條，糖尿病專用主食，控糖好，營養均衡，血糖更穩定。3、大蒜可保持血管的通透性，減少血小板沉積，尤其對糖尿病併發症有很好的作用。4、大蒜保護肝臟，提高解毒作用，減輕糖尿病人長期服藥對肝臟的傷害。
大蒜有兩種吃法，一種是生吃另一種是熟著吃。
對於不喜歡大蒜辣味或口氣的患者，可以把大蒜放到盤子裡蒸熟了吃，一樣可以起到相同的效果，對預防和防治糖尿病以及血糖升高都非常好，糖尿病人每天適宜15克左右熟蒜。
大蒜食材：
1.大蒜+西藍花：抗氧化、降血糖、殺菌消炎。
2.大蒜+黃豆/花生：加強身體細胞對糖分的吸收能力，降低血糖。
3.大蒜+瘦肉：增強體質，降低血糖。
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