最近大熱的網劇《我是餘歡水》中有這樣一個橋段。
劇中，餘歡水的這番言論遭到了老婆的一頓“暴擊”。早餐喝粥還是喝牛奶，這確實是個問題。因為在很多人的生活習慣中，“粥+鹹菜”，是一種早餐標配。但大家要再仔細品品張文宏醫生所說的這段話。
張文宏說這段話的語境是在疫情大前提之下。時間上是“這段時間”，對象是“中國的孩子”，限定詞是“早餐”。大致意思就是：當下是非常時期，孩子們尤其需要補充營養，增強抵抗力，所以早餐要吃好，那就多吃雞蛋、牛奶，不要只喝粥了。其實，不止是張醫生提倡喝牛奶對身體好！
從科學層面來說，經過精細加工的白米，本身的營養價值並不高，它的主要成分就是碳水化合物和部分的微量元素，並沒有蛋白質、維生素和膳食纖維這些營養物質。可小孩的胃小，他們在喝了白米粥佔著肚子後，很可能就吃不下那些有營養的食物了。而張文宏所說的這段話就是一段針對如何提高小孩抵抗力的“專業說法”。
從網友的留言裡可以看出：有很多人是“喝粥長大的”，對“粥養人”的認知就跟“喝骨頭湯補鈣”那樣，算是根深蒂固。扭轉他們的想法，終究還是需要一個過程。
但是有些基於專業性的質疑確實可以探討，比如，粥加肉加菜是不是可以提升營養之類的......但是直接給人家張文宏醫生扣一個“崇洋媚外”的帽子就是不講道理了！
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