衢州土郎中
过去我们常在教科书上看到，美国在1930年发生的经济危机时，一些奶农宁愿把牛奶倒掉，也不愿意送给周边的穷人，当时説这是资本主义社会才会有的现象。但是近期，受到新冠疫情的影响，市场需求的疲弱，美国的奶农还是出现了倾倒牛奶的新闻。
假设一下，奶农在倾倒牛奶时普通人拿桶去接，肯定是违法的。首先是讲奶农违法，因为奶农是不能随意乱倒牛奶的，这样会污染周边环境的，必须受到环境和污染防治方面的执法机构的监管，实在要倒可以到指定的地点去倒。另外，奶农倒掉牛奶，一定是不能直接饮用的。所以，也不可能让其他人拿个桶来接牛奶。
现在很多人感到奇怪，为什么奶农宁愿把牛奶倒掉，也不愿意送给穷人群体呢？这主要有以下几个原因：第一，牛奶是属于保质期非常短的商品，在没有经过处理之前保质期只有几天，如果牛奶加工厂不来收购牛奶，那么这些牛奶就根本不能长时间存放，奶牛场也没有那多容器，只能将老的牛奶倒掉，为新的牛奶预留空间。
同时，牛奶的生产流程分工很明确，奶农自家农场没有对牛奶加工的能力，他们无法生产出符合销售标准的牛奶产品来。众所周知，牛奶从奶牛身上挤出来之后，要经过搜集、消毒、包装、储存、运输、售卖等一系列过程才能到达消费者手中。而从奶牛身上挤出来的奶，是无法直接送给当地穷人的。
第二，就算是牛奶加工厂，也宁愿把牛奶倒掉，不愿意送给当地人，这主要有二个方面原因：一方面，奶农提供的奶，占整个生产成本60%，而加工厂成本占40%，假如一加仑可饮用牛奶的市场价已经跌至1美元，要低于其生产成本价1.2美元，这意味着牛奶加工厂越卖越亏，在这种情况下，他们宁愿倒掉牛奶，这样可以减少生产损失。另一方面，如果把生产出来的牛奶都送给当地穷人，会造成花钱买牛奶的人更少，牛奶就更加买不出去。
第三，奶农所在的地区，周围有很多的同样的牛奶场，奶农想以低价卖给更远一点地方牛奶加工厂，又没有渠道将这些东西运送出去，而且运送出去也需要不小的成本，所以只能倒掉。比如，上海崇明的桔子，每次大丰收后，很多果实都烂在地里，因为他们根本没有办法在有限的时间内，找到需求方。实际上，类似的例子还有，在疫情期间，养鸡场的鸡蛋运输渠道断了，也只能用推土机埋入地里。
实际上，奶农宁愿把牛奶倒掉，也不愿意送人是有苦衷的，因为直接挤出来的牛奶，在没有加工的情况下是不能吃的，要送到牛奶加工厂加工之后，才能用于出售。而对于牛奶加工厂来説，如果牛奶价格跌破其成本价，他肯定是越做越亏，这倒还不如倒掉牛奶，这样市场上牛奶供应少了，希望牛奶价格会逐步涨回去。更关键的是，很多奶牛场在农村，主要靠加工场来收购牛奶，如果运输渠道断了，奶牛场在有限时间里，找不到需求方，也只能把之前的牛奶给倒掉。
不执著财经
上一次倒掉牛奶事件发生在美国的1929年罗斯福当美国总统时代，这一次发生在2020年4月3日的美国。倒牛奶事件象征着美国大萧条的到来！
当美国国内大萧条时，美国百姓失业人口大幅增加，资本家生产出来的商品没人买，但又不愿意降价卖给穷人，生产就出现严重的“过剩”，接下来就是资本家把大量的产品损坏，火毁等等也包括了倒掉了几十万加仑的牛奶！
回答这种问题前我们首先要来了解一下资本主义的基本性质。
一，在经济上，以私营为主，没有政府干预或者政府干预很少。政治上，资产阶级政党掌权，或实行资本主义的民主政治制度。
二，就资本主义的雇佣关系是隐性的奴隶关系，员工与商品都属于生产资料。
三，资本家占有生产资料，用雇佣劳动的方式剥削工人阶级，生产的目的是创造利润（用马克思的表达式：生产的目的是攫取工人创造的剩余价值，追求利益最大化。
当我们揭开了资本主义的基本性质，就能很好的回答你提出的问题：按资本主义基本性质第一条，资本家倒牛奶不涉及到违法，属于资本家的产品过剩，倒掉多余牛奶，就能控制产品价格在高位运行，迫始人们去赚更多的钱为持生计，资本家就有源源不断而又廉价的劳动力（这里体现了资本主义性质的第一、二条）。更主要的是政府本身就是资本主义的同盟，由此不会干扰资本家倒牛奶的行为。但是你拿个桶接住资本家的牛奶，你就违法了整个资本主义运行的游戏规则，政府也不允许你有这种“违法”行为，你会受到资本家的对你的严惩与排斥。所以说宁可倒掉也不会降价卖掉！利益最大化是资本主义国家特性。
知了喊了一个夏天
肯定不违法。另外这个牛奶也不是资本家们倒的，是奶农们倒的。为什么奶农要把牛奶倒掉也不低价卖出，可能有以下几个原因：
1.牛奶是一种保质期非常短的商品，在没有经过处理之前保质期只有几天，如果牛奶工厂不来收购牛奶，那么这些牛奶根本就不能长时间存放，他们也没有那么多的容器，只能倒掉，为新的牛奶留空间。
2.牛奶的生产流程分工很明确，奶农自家农场没有对牛奶加工的能力，他们无法生产处符合销售的牛奶产品。
3.市面销售的牛奶，奶农提供的奶，基本占整个生产成本的60%，也就是说，工厂的加工成本占据40%，因为疫情牛奶的需求量减少，工厂只能停工停产，那么他们就不会有动力去收购鲜奶来加工。实际也是需求驱动生产的道理。
4.奶农所在的地区，周围可能有很多都是奶牛场，他想送给别人或者低价卖给别人，没有渠道将这些东西运出去，而且运出去也需要成本。
比如，水果丰收时，市场需求量过剩时，水果烂在地里的情况也很多。前几年中国和菲律宾关系紧张的时候，中国停止进口菲律宾香蕉，他们的香蕉也是全部烂在了地里。所以并不是他们不愿意卖出，而是他们根本没有办法在有限的时间内，找到需求方。
原理就是这么简单，我们国家每年也会发生类似的事情，而且还会见诸报端，只是大家没有在意而已。大家那么在意并且曲解倒牛奶的实际情况，主要还是我们历史课本上介绍1930年经济危机的时候，举得是倒牛奶的例子，让大家看到倒牛奶就很能引起共鸣。实际上疫情期间，我们也存在很多这种例子，养鸡场的鸡蛋运输渠道断了，都烂在了手里，只能扔掉等等。所以根本不用在这件事情上带节奏。
