春天是孩子长个子的好时机，这个时候要多给孩子吃一些高蛋白的食物，比如鸡蛋、豆腐和鱼类。鱼的营养高，脂肪和热量都很低，让孩子多吃一些鱼类，不仅能补钙长个，还能补脑，孩子经常说他这么聪明就是吃了很多的鱼。孩子随我，爱吃鱼，尤其爱吃鱼丸。把鱼肉做成鱼丸，一来不会担心被鱼刺卡到喉咙，二来做好的鱼丸放在冰箱里，有时候来不及买菜，煮面条或者煮汤都可以放几个鱼丸，特别的方便。
鱼丸在龙宝家，除了烫火锅和煮面条，最常见的做法就是咖喱鱼丸，香味浓郁很下饭，大人和孩子都很喜欢，每次做咖喱鱼丸，端上桌都是第一个光盘的。今天就给大家分享一下咖喱鱼丸的做法，需要准备的食材：自制鱼丸 半斤，原味咖喱块 2小块，紫皮洋葱 小半个，食用油 适量，水 适量。咖喱块是一种复合型调味料，本身已经有咸味，所以不需要放盐。
第一步：鱼丸从冰箱里取出来解冻，自己做的鱼丸样子不太好看，不过真的很鲜美，关键没有添加太多的淀粉，能吃出鱼肉的香味。
第二步：烧一锅热水，开始冒泡的时候放入鱼丸煮开大概一分钟。
第三步：鱼丸捞出放入凉水里浸泡3分钟左右，这样做可以让鱼丸更Q弹一些。
第四步：紫皮洋葱清洗干净，切成玉米粒大小的洋葱碎。
第五步：小锅烧热后放入适量的食用油，放洋葱碎后开小火煸出香味，不要炒糊了。
第六步：放入鱼丸翻炒一会。
第七步：小锅里加入适量的水，放入2小块原味咖喱块，开大火煮开一会。龙宝用的这种老包装咖喱块，2小块重量大概是30克。
第八步：咖喱块煮到融化，再煮上2-3分钟，这样鱼丸才容易入味。喜欢用咖喱汤汁泡饭的可以多留一些汤汁。原味咖喱块本身有咸味，口味不重的话，不用额外加盐。小朋友饮食建议清淡为主，不宜过咸。
鱼丸和咖喱一起煮，Q弹又下饭，大人小孩都爱吃，上桌第一个光盘。4月孩子就馋这个菜，营养高脂肪低，一周吃3次，聪明又长个。今天分享这篇咖喱鱼丸的做法，您喜欢吗？鱼丸，您家喜欢怎么吃呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！
